Лето все еще в разгаре, и мы продолжаем радовать тебя интересными рецептами для вечеринки или простого ужина. В этот раз мы подобрали несколько простых блюд, которые выглядят очень ярко, а на вкус по-настоящему летние. Здесь ты найдешь как простые и легкие закуски, способные стать изюминкой твоего стола, так и необычные блюда, отлично подходящие для приятного летнего вечера в кругу друзей.
1. Салат из запеченного авокадо и бекона
Очень необычное сочетание запеченного авокадо с жареным беконом, овощами и сухариками отлично подойдет для летнего ужина. Такое блюдо хочется съесть как сразу после приготовления, пока ингредиенты еще горячие, так и на следующий день, достав из холодильника, когда гости уже разошлись. Такой салат не только выглядит очень по-летнему, но и на вкус прям как жаркий июль.
Ингредиенты:
- Хлеб
- 2 твердых авокадо
- 3/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка меда
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложка молотого черного перца
- 6 помидоров черри
- 1 стакан нарезанного бекона
- 1/2 стакана нарезанных листьев базилика
Приготовление:
- Приготовить гриль. Хлеб и авокадо нарезать мелкими кубиками, обмакнуть в оливковом масле. Выложить на гриль. На средней температуре запекать в течение 6 минут, не забыть перевернуть;
- После приготовления — хлеб и авокадо необходимо остудить и перемешать;
- В большой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, мед, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. В готовую смесь добавить черри, хлеб и авокадо. Хорошо перемешать, украсить базиликом.
2. Мексиканская кукуруза
Нет ничего более летнего, чем яркая и сочная кукуруза, без которой не обходится не одна барбекю вечеринка. С помощью этого незамысловатого рецепта ты сможешь добавить оригинальную нотку в весьма тривиальное приготовление кукурузы и внести очень стильный элемент в свою вечеринку, или же просто сделать обыкновенный ужин более изысканным и романтичным.
Ингредиенты:
- Свежая или замороженная кукуруза
- 8 ст. ложек сливочного масла
- 1/3 стакана соуса чили
- соль
- перец
- кинза
Приготовление:
- Масло выложить в миску и смешать с соусом чили, добавьте соль и перец;
- Порезать кукурузу небольшими кусочками;
- Каждый кусочек кукурузы покрыть слоем масла, посолить и поперчить, затем завернуть в фольгу и положить в кастрюлю с водой. Варить на медленном огне;
- Когда кукуруза сварится, необходимо снять фольгу и посыпать кусочки — кинзой.
3. Фаршированные макароны-ракушки
Необычное мексиканское блюдо добавит экзотики твоей кухне, а если ты еще и любительница разного вида пасты, то такой рецепт точно придется тебе по душе. Легкая и аппетитная закуска будет выгодно смотреться на праздничном столе, и сделает твою летнюю вечеринку незабываемой.
Ингредиенты:
- Макароны в форме ракушек (крупные)
- 1/2 стакана мелко нарезанной куриной грудки
- 3 помидора
- 2 острых перца
- 1 авокадо
- 1/4 стакана тертого сыра
- 3 ст. ложки майонеза или сливочного сыра
Приготовление:
- Отварить макароны;
- Для начинки смешать мелко нарезанные помидоры, кусочки куриной грудки, авокадо, острый перец и сливочный сыр/майонез;
- С помощью ложки выложить начинку в ракушки и посыпать сверху тертым сыром.
4. Арбузный вегетарианский салат
Арбузы — это, несомненно летний продукт, от которого очень сложно отказаться в жаркую пору. Арбузный салат не будет выглядеть, как настоящий салат, но станет отличной закуской для тех, кто предпочитает арбузы, но устал от однообразия. Превратить самую тривиальную пищу в нечто изысканное поможет наш простой рецепт.
Ингредиенты:
- 1 арбуз
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 стакана мелко нарезанный красный лук
- 1\3 стакана нарезанного сыра фета
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки нарезанного базилика
Приготовление:
- Арбуз нарезать крупными дольками;
- В небольшой миске смешать мед, соль и красный лук;
- Готовой смесью полить арбузные дольки, выложить сыр и присыпать базиликом.