Совместно с компанией «Рузское молоко» мы расскажем о 7 молочных продуктах, которые должны стать твоими верными спутниками на время самоизоляции. Единственное оправдание не прислушаться к нашим советам — непереносимость лактозы, в остальных случаях тебя будет ждать только польза.
1. Кефир
Качественный кефир богат полезными микроорганизмами и пробиотиками, которые положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и способствуют правильному пищеварению. Он содержит витамины группы B, A, H, C, а также белок, йод, натрий, цинк, железо, калий, кальций и множество других полезных микроэлементов. Кефир выводит из организма шлаки и токсины, снижает риск возникновения остеопороза,что особенно важно при нынешнем малоподвижном образе жизни во время изоляции, защищает организм от инфекций и даже снижает риск появления рака молочных желез. Последнее доказывается исследованиями опубликованными в JournalofMedicinalFoods. При этом употребление кефира помогает похудеть и поддерживать организм в тонусе.
Современный ассортимент предлагает большие возможности выбора под разные задачи. В линейке кефира от «Рузского молока», помимо классического кефира разной жирности (1,5%, 2,5%, 3,2-4%), есть биокефир, кефир, обогащенный лактулозой, а также кефир с йодированным белком, который оказывает профилактику при йодной недостаточности. Всего 100 грамм такого кефира обеспечивают человека 13% суточной нормы йода.
Выбор редакции2. Творог
Творог богат кальцием, который укрепит твои зубы и кости белком, служащим одним из основных строительных материалов организма и влияет на тонус мышц, и витамином D, который стабилизирует менструационный цикл и гормоны в пременопаузальный период. Также он нормализует уровень сахара в крови, артериальное давление, способствует выработке гемоглобина и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. При этом употреблять его можно не только в чистом виде. Ты сможешь приготовить сырники, творожные запеканки, печенья, пироги, вареники и многое другое. Главное, не переборщи: из-за высокого содержания белка не рекомендуется употреблять больше 200 грамм творога в день.
3. Сыр
Сыр можно назвать если не королем, то точно предводителем целого отдельного клана молочных продуктов. Начнем с разнообразия: одних лишь видов около 500, а сортов и вовсе более 2000. Можно есть в день по несколько разных видов и за весь год они не повторятся. Но это все лирические отступления, перейдем к его полезным свойствам. Здесь все тот же кальций и белок в высоком содержании, витамины групп РР, В2, В1, Е, D, А, триптофан, метионин и лизин. Его рекомендуют беременным женщинам, так как он способствует выработке грудного молока и насыщению плода микроэлементам необходимыми для нормального развития.
Единственным его минусом является высокая цена, если мы говорим о качественном и настоящем сыре. Это один из немногих продуктов, который часто подделывают. Помни об этом при выборе и отдавай предпочтение проверенным производителям. Сыр от компании «Рузское молоко» относится к категории свежих сыров, в нем нет сычужного фермента или плесени, это делает его вкус нежным, похожим на выдержанную рикотту и понравится тем, кому не нравится резкий терпкий вкус выдержанных сыров. Они могут употребляться как в чистом виде, так и идти дополнением к салатам, бутербродам и другим закускам.
4. Молоко
Молоко служит отличным источником витамина D, который способствует укреплению нашего иммунитета, участвует в синтезе гормонов и клеток, а также помогает почкам в процессах переработки и усвоения. Он вырабатывается под воздействием ультрафиолета, поэтому в период самоизоляции его может не хватать, и молоко, как и другие молочные продукты, — хороший альтернативный источник этого витамина.
Также молоко богато калием: в среднем 146 мг на 100 мл. Согласно исследованиям Марка Хьюстона из Медицинского центра Университета Вандербильта, у добровольцев, которые потребляли 4 069 мг калия в день, риск развития ишемической болезни сердца на 49% ниже по сравнению с теми, в чьём рационе калия вчетверо меньше. Самое время вспомнить и о расслабляющих свойствах молока: белок в сочетании с казеином и мелатонином успокаивает пищеварение и вызывает сонливость. Поэтому стакан теплого молока может стать одним из инструментов борьбы с бессонницей и восстановлением режима сна. Напоследок скажем про витамин А, также содержащийся в этом продукте: он способствует синтезу гиалуроновой кислоты в эпидермисе, что придает коже мягкость, подтянутость и упругость.
5. Йогурты
Качественный йогурт, приготовленный из натуральных ингредиентов, это не только вкусный и питательный перекус, но очень полезный для организма продукт. Он нормализует кислотность в желудке, способствует пищеварению и даже улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря своей легкости он отлично подходит для завтраков и ужинов, так как не оказывает дополнительную нагрузку на ЖКТ сразу пробуждения и не усложняет пищеварение во время сна.
Также йогурт идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Ученые Университета Теннеси (США) провели исследование и выяснили: люди, которые придерживались диеты и ежедневно употребляли в своем рационе около 500 граммов йогурта, сбросили на 22% больше лишнего веса и на 81% больше жира в области живота, чем те, кто этого не делал. К тому же этот продукт очищает организм от избыточного количества соли, за счет чего нормализуется кровяное давление и снижается риск заболеваний сердца и почек. При этом важно, чтобы йогурт содержал как можно меньше сахара и консервантов. Например, в линейке йогуртов «Рузского молока» используются только натуральные ягодные сиропы без искусственных добавок и с минимальным количеством сахара.
Выбор редакции6. Бифилайф
Бифилайф — уникальный в своем роде молочный продукт, в котором содержится сразу 5 полезных бифидобактерий: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis и B.adolescentis. При его производстве используется цельное и обезжиренное молоко, а также закваска. В целом его полезные свойства практически не отличаются от собратьев. Он способствует нормализации уровня холестерина в крови, правильному обмену веществ, восстанавливает микрофлору кишечника и сводит к минимуму число вредных микроорганизмов, помогает в борьбе с гастритом, укрепляет иммунитет, выводит токсины.
К сожалению, не всегда продукция с надписью Бифилайф является оригинальной и соответствующей всем требованиям. Часто производители подстраиваются под тренды здорового питания, не дотягивая свой продут до нужной планки. Поэтому тебе стоит быть избирательнее. Бифилайф от «Рузского молока» не только прошел клинические испытания, в которых доказал свои лечебные функции, но и с самого начала разрабатывался на базе элитной коллекции бифидобактерий Московского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского.
7. Бонус: творожная пасха
С годами остается все меньше людей, которые сами выпекают куличи и готовят пасху к празднику: в большинстве случаев все сводится к магазинной продукции, а найти хорошую покупную пасху практически невозможно. С пасхой от «Рузского молока» дела обстоят иначе. В ее основе лежат творог и сливочное масло, дополненные натуральными ягодами и орехами, не обработанными доксидом серы, что позволяет добиться умеренной и натуральной сладости. Примечателен и её срок годности: всего 5 дней – это одно из лучших доказательств того, что в производстве не использовались никакие консерванты и добавки. Учитывая то, что практически во всех магазинах продаются именно куличи, такие пасхи — уникальный продукт, который можно заказать лишь некоторых кондитерских. В этом плане «Рузское молоко» — один из единственных и при этом доступных каждому производителей.
Также в каталоге производителя ты сможешь найти натуральные творожные десерты, сметану, сливки, простоквашу, ряженку и пахту. Вся продукция производится из собственного молока высокой категории качества согласно всем регламентам и стандартам. Приобрести нужные товары можно как в фирменных магазинах, так и онлайн с курьерской доставкой по всей Москве, что особенно актуально в нынешних условиях.