Конечно, ты можешь отправиться в ближайшую кофейню, чтобы попробовать что-то новое, но давай будем честны: ежедневная трата денег на стаканчик, полученный от бариста, — приятное, но ударяющее по карману вложение.
Вместо этого попробуй приготовить дома кофе, который будет не хуже, чем в кофейне. Как? Просто добавь в напиток один из сиропов, описанных в этой статье.
1. Ванильный
Ванильный сироп — это классика, которая пришлась по душе тысячам любителей кофе. Он добавляет напитку сладости, но в то же время не делает его слишком приторным.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Как приготовить:
В небольшой кастрюле смешай воду и сахар. На среднем огне доведи сироп до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Сними смесь с плиты и добавь ванильный экстракт, хорошо перемешай. Подожди, пока сироп остынет, перелей его в красивую банку и храни в холодильнике.
2. С корицей
Добавление сиропа с корицей в кофе не только добавит ему сладости, но и наполнит комнату приятным и уютным ароматом.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- 3 палочки корицы.
Как приготовить:
В небольшую кастрюльку налей воду, добавь сахар и палочки корицы. На среднем огне доведи сироп до кипения, постоянно помешивая. Как только сахар растворится, сними его с огня и дай настояться в течение 20 минут.
Вынь из сиропа палочки корицы и пропусти его через мелкое сито. Осталось налить его в красивую стеклянную бутылку и отправить в холодильник.
3. Мокко
Сироп мокко помогает придать кофе ненавязчивый привкус шоколада. Такой напиток подходит для холодных осенних дней или снегопадов, когда хочется закутаться в плед и посидеть у окна.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- ¼ стакана какао-порошка.
Как приготовить:
В небольшой кастрюле смешай все ингредиенты до однородной массы. На среднем огне доведи сироп до кипения, постоянно помешивая, пока сахар и какао не растворятся.
Сними с огня и дождись, пока смесь остынет. Перелей ее в стеклянную бутылку, а перед тем как добавлять в кофе, обязательно встряхивай.
4. Тыквенный
Если ты любишь осень с ее дождями и ощущением домашнего уюта, приготовь тыквенный сироп для кофе. Он придает напитку необычный вкус и не приторную сладость.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- ¼ стакана консервированного тыквенного пюре;
- 2 палочки корицы;
- ½ ч. л. молотой корицы;
- ¼ ч. л. молотого мускатного ореха;
- ¼ ч. л. молотого имбиря;
- ⅛ ч. л. молотой гвоздики.
Как приготовить:
Смешай все ингредиенты, кроме тыквенного пюре, в небольшой кастрюле. Доведи сироп до кипения, постоянно помешивая.
Как только сахар растворился, начинай добавлять тыквенное пюре. Не забывай помешивать, чтобы оно не свернулось. Дай смеси покипеть на медленном огне около пяти минут.
Сними кастрюлю с огня и дай сиропу остыть в течение десяти минут. Затем удали палочки корицы и процеди его через сито.
5. Мятный
Чтобы подсластить кофе, а также добавить вкусу свежести, приготовь мятный сироп. Он отлично сочетается как с латте, так и с американо.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 стакан свежих листьев мяты.
Как приготовить:
Смешай ингредиенты в небольшой кастрюле и доведи до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Подержи смесь на огне еще три минуты, пока сироп не начнет приобретать насыщенный желтый оттенок.
Сними его с огня и попробуй на вкус. Чтобы сделать его более интенсивным, дай сиропу настояться. Процеди его через сито и храни в герметичном контейнере.
6. Пряничный
Чтобы сделать утренний кофе более сладким, а заодно зарядиться настроением на весь день, добавь в него пряничный сироп.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. молотого имбиря;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 1 ст. л. меда;
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахара.
Как приготовить:
Смешай сахар и воду в небольшой кастрюле. Добавь все остальные ингредиенты и перемешай.
Нагрей смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится, а затем вари на слабом огне в течение 10–15 минут.
Подожди, пока сироп остынет, а затем процеди его через сито и охлади.
7. С лесным орехом
Насыщенный сироп с лесным орехом придаст вкусу кофе насыщенность и глубину. Обязательно добавляй его, когда хочешь согреться и разнообразить свой день.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахарного песка;
- ½ стакана фундука.
Как приготовить:
В небольшой сковороде на среднем огне поджарь фундук в течение пяти-восьми минут, пока он не станет ароматным и слегка золотистым.
В небольшой кастрюле смешай воду, сахар и орехи. На среднем огне доведи сироп до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Сними смесь с огня и дай ей постоять около 20 минут, чтобы она максимально пропиталась вкусом лесного ореха. Процеди сироп через мелкое сито, чтобы удалить кусочки фундука.
Кстати, если любишь орехи и хочешь немного разнообразия, можешь приготовить еще один сироп по этому рецепту — нужно лишь заменить лесной орех на миндаль в тех же пропорциях.