9 способов сделать блюдо с макаронами более полезным

1 Добавь к пасте консервированную фасоль

Фасоль богата растительным белком, клетчаткой, железом и магнием, а также медленно усваиваемыми углеводами, которые обеспечивают длительное чувство насыщения. Это отличный вариант как для вегетарианцев, так и для тех, кто следит за питанием и хочет найти хорошую альтернативу мясу.

Отвари пасту до состояния аль денте. Затем на оливковом масле обжарь лук и чеснок до мягкости. Добавь к ним томаты и оставь тушиться на 10 минут. После — всыпь банку фасоли, прогрей и приправь по вкусу. Смешай ингредиенты с пастой и перед подачей укрась блюдо свежей зеленью.

2 Приготовь макароны с сыром тофу

В составе тофу есть аминокислоты, кальций и железо. При этом продукт содержит мало жиров и отлично подходит для вегетарианского или постного рациона. Макароны с тофу надолго насыщают, поддерживают уровень энергии и помогают восстановиться после активного дня или тренировки.

Отвари макароны до готовности, затем нарежь тофу кубиками, обжарь на сковороде с чесноком и специями до золотистой корочки. Добавь к сыру немного соевого соуса или лимонного сока для вкуса. Смешай все ингредиенты и подай блюдо с освежающим напитком.

3 Добавь к пасте яйцо пашот

Яйцо пашот — отличный источник белка, витаминов D и B12, железа и «хороших» жиров. Чтобы блюдо получилось максимально полезным, используй макароны твердых сортов пшеницы. Они дают организму клетчатку и медленные углеводы, которые заряжают энергией, поддерживают работу мозга и мышц.

Отвари макароны до состояния аль денте и слей воду. Чтобы приготовить яйцо пашот, в сотейнике доведи воду почти до кипения и добавь уксус. Затем осторожно влей яйцо и вари 3–4 минуты до нежного белка и жидкого желтка. Когда яйцо будет готово, выложи его на макароны. Приправь блюдо солью, перцем и каплей оливкового масла.

4 Приготовь пасту со шпинатом в сливочном соусе

Шпинат богат железом, магнием, витамином К, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Сливки же в умеренном количестве обеспечивают организм кальцием и полезными жирами.

Пока варятся макароны, обжарь на сковороде чеснок на оливковом масле. Через пару минут добавь шпинат и подожди, пока он станет мягким. Затем влей сливки, прогрей соус, добавь специи и немного тертого сыра. Смешай пасту с соусом и сразу же подай к столу.

5 Добавь к макаронам брокколи

Брокколи — настоящий суперфуд. Этот крестоцветный овощ содержит клетчатку, витамины C, K и группы B, а также антиоксиданты, которые поддерживают здоровье кожи, иммунной системы и помогают снизить воспаление в организме.

Отвари брокколи в подсоленной воде 5 минут, чтобы она стала мягкой, но не переварилась. Затем на сковороде разогрей оливковое масло и обжарь чеснок до золотистости. Смешай с брокколи, немного потуши, добавь лимонный сок, соль и перец. Перемешай соус с готовыми макаронами и, если хочется, посыпь тертым сыром.

6 Подай к пасте соус песто

Основные ингредиенты классического соуса песто — базилик, орехи, оливковое масло и чеснок. Они богаты антиоксидантами, витаминами A, E и K, а также полезными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и кожи. Поэтому паста с песто надолго насыщает, но остается легкой и натуральной.

Отвари макароны до состояния аль денте. В блендере измельчи базилик, орехи, чеснок, пармезан, масло и немного лимонного сока до однородного соуса. Смешай пасту с песто и, если соус будет слишком густым, добавь немного воды от варки макарон. Перед подачей укрась блюдо зеленью или тертым сыром.

7 Приготовь пасту с соусом из чечевицы

В составе чечевицы много растительного белка, железа, клетчатки и витаминов группы B. Паста с соусом из чечевицы получается сытной, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.

Сначала отвари до готовности макароны. После — обжарь мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле. Добавь в сковороду чечевицу и томаты, потуши 5–10 минут. Приправь по вкусу. Если консистенция слишком густая, добавь немного воды. Готовый соус смешай с макаронами и укрась блюдо тертым тофу.

8 Добавь к макаронам консервированные сардины

Сардины богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и кожи, а также витамином D и кальцием, укрепляющим кости. Если смешать их с макаронами из твердых сортов пшеницы, получится вкусное, сбалансированное и сытное блюдо.

Для начала обжарь на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавь сардины вместе с маслом, слегка разомни их вилкой и потуши пару минут. После влей немного лимонного сока, добавь специи. Смешай соус с отваренными заранее макаронами и укрась зеленым луком.

9 Укрась пасту грецкими орехами и тыквенными семечками

Грецкие орехи — источник омега-3 жирных кислот, магния и антиоксидантов, которые поддерживают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. А тыквенные семечки добавляют белок, цинк и железо — элементы, которые важны для иммунитета, кожи и гормонального баланса.

Обжарь на сухой сковороде промытые орехи и тыквенные семечки. Затем измельчи их в блендере вместе с зубчиком чеснока, соком половинки лимона, оливковым маслом и любимыми специями. Ароматный соус смешай с готовой пастой и укрась тертым пармезаном.