Что нужно знать о витамине B12

Январь 18 2019
Если ты стараешься следить за своим образом жизни, ешь много овощей и фруктов, занимаешься умеренной физической нагрузкой, но все еще чувствуешь себя беспокойно и устало — возможно, это признак дефицита витамина B12. Он часто наблюдается у людей, предпочитающих веганскую диету, и легко может стать причиной развития нервных расстройств и анемии. Сегодня мы расскажем основные факты, которые стоит знать тем, кто хочет улучшить функционирование мозга и тела с помощью витаминов.

Что такое витамин B12?

B12, или кобаламин — водорастворимый витамин. Он играет важную роль в производстве эритроцитов и  построении ДНК, а также обеспечивает правильное функционирование нервной системы.

Он содержится в продуктах животного происхождения:

  • говядина, свинина, ветчина, птица, баранина, тунец
  • молочные продукты — молоко, сыр, йогурт
  • яйца

Но его также можно найти в продуктах, обогащенных искусственным образом, как например, в хлебе или растительном молоке.

У кого выше риск дефицита витамина В12?

Дефицит особенно распространен у пожилых людей, а также у тех, кто не может усваивать достаточное количество пищи, которую он ест. В эту категорию входят люди, перенесшие операции на кишечник, принимающие препараты от диабета и изжоги, и те, кто соблюдает строгую веганскую диету.

Обычно низкий уровень B12 вызывает снижение уровня фолиевой кислоты. Но если у тебя есть дефицит B12, а ты лечишься фолиевыми добавками, ты можешь просто замаскировать проблему, а не решить ее.

Как выглядят симптомы дефицита?

Бледная кожа с желтовым оттенком

Если недостаток В12 вызывает проблемы с выработкой эритроцитов в организме — это приводит к тому, что количество кровяных клеток не может увеличиваться. Это вызывает тип анемии, называемой мегалобластной анемией, при которой эритроциты, вырабатываемые в костном мозге, становятся большими и хрупкими. Такие эритроциты слишком велики, чтобы выходить из костного мозга в кровоток всего тела. Следовательно, количество кровяных клеток, циркулирующих по телу, уменьшается, а это приводит к общей бледности кожи.

Слабость и повышенная усталость

Эритроциты транспортируют кислород по всему телу, и если у тебя их вырабатывается недостаточно — все органы твоего тела не могут работать на полную мощность.

Ощущение покалывания

Одним из наиболее серьезных побочных эффектов длительного дефицита В12 является повреждение нервов. Это происходит с течением времени, когда отсутствие B12 начинает затруднять продуцирование миелина, являющегося защитной оболочкой для нервов. Одним из общих признаков этой ситуации является парестезия, или ощущение булавок и игл, которое похоже на покалывание в руках и ногах.

Проблемы со зрением

Одним из симптомов дефицита витамина В12 является помутнение в глазах или нарушение зрения. Нехватка B12 приводит к повреждению нервной системы зрительного нерва, и это состояние известно как невропатия зрительного нерва. Обычно эта ситуация обратима.

Сколько нужно употреблять В12?

Ежедневная дозировка зависит от вашего возраста, причем новорожденным и взрослым приходится принимать разные дозы. В12 можно употреблять в пищу с мясом, молочными продуктами, а также с добавками витамина В12, мультивитаминами, дрожжевыми продуктами, фолиевой кислотой и пластырями с витамином В12. Норма взрослого человека: 2,4 мкг. в день. Подростковая норма: 1,8 мкг. в день.

Другие статьи по темам: