Гормоны и еда: от чего зависит голод и ПМС

Гормоны — химические сообщения твоего тела. Они создаются в эндокринных железах и выделяются в кровь, чтобы достигать всех тканей. Они влияют на каждый процесс в организме, включая рост, настроение, сексуальное желание, репродуктивную функцию, голод, сон, эмоции и обмен веществ. По сути своей они — гонцы, рассказывающие организму как стоит поступить. И если гормоны не сбалансированы, это приводит к множеству проблем со здоровьем.

У гормонов плохая репутация — люди постоянно жалуются на то, как они себя чувствуют. Когда тело сбалансированно, мы словно на пике: быстрый метаболизм, долгий глубокий сон. Обрати внимание на изменения настроения и то, как меняется чувство голода, чтобы освоить язык гормонов. Попробуй пить больше воды, добавь клетчатки в свой рацион и ложись спать вовремя — уже в ближайшее время ты поймешь, как баланс выравнивается.

Никто не собирается читать нотации, но злоупотребление алкоголем действительно влияет на уровень эстрогена, сахара в крови, ощущение голода и плотность костей. По данным Глобального лечебного центра, употребление белка, например, в яйцах и рыбе, также поможет устранить эстроген и сбалансировать работу печени.

Исследования показывают: сахар — настоящий наркотик, который вызывает привыкание. Гормон инсулин решает как перерабатывать энергию из пищи, которую ты потребляешь, и что с ней делать. Когда мы даем телу слишком много сахара, инсулин превращается из сжигающего жир друга в поглощающего жир врага. Сахар влияет на центры удовольствия в мозге и дает небольшие всплески допамина, а значит, если ты переусердствовала с сладким, твое тело будет жаждать еще больше, чтобы получить эту дозу еще раз. Это приводит к гормональному дисбалансу, вызывающему переедание, что в конечном итоге ведет к стыду и вине.

Эстроген — гормон, который стоит благодарить за то, что ты родилась девушкой. Именно этот гонец говорит телу «быть женщиной». Но высокий куровень эстрогенов приводит к увеличению веса, удержанию воды и другим проблемам со здоровьем. А одна из причин повышения эстрогена — красное мясо. Дело в том, что мясо наполнено стероидными гормонами, что кардинально влияет на эстроген, а еще если ты сидишь на диете с высоким содержанием мяса, то скорее всего не уделяешь достаточно внимания клетчатке, которая является инструментом для стабилизации эстрогена. Если борешься с тем, что твой вес растет безпричинно, ты часто опухаешь и у тебя регулярные перепады настроения — подумай о сокращении красного мяса в своем рационе.

Кофеин вызывает повышение кортизола — ключевого гормона для сохранения жира и энергии. Иногда его называют гормоном стресса, потому что когда его уровень превышает определенный порог, он лишает чувства радости, не дает спать и влияет на вес. Если ты сильно волнуешься, чашка кофе — последнее, что тебе нужно. Попробуй заменить её на черный чай или воду с лимоном.