Создать необходимую атмосферу
Во многих странах есть особые традиции чайной церемонии. К примеру, в Японии чайный порошок могут растолочь и заварить при луне. Гости собираются около полуночи и не расходятся раньше четырех утра. При этом нужно тщательно выбрать место и время проведения ритуала. Считается, что созерцание луны помогает достигнуть гармонии с природой.
Нужную атмосферу можно создать и дома. Позаботься о том, чтобы она была максимально эстетичной и расслабляющей. На пол постели ковер или плед. Разложи подушки или валики для себя и гостей. В комнате расставь свечи, статуэтки. Можно включить музыку для йоги или ту, которая тебя расслабляет.
Чтобы посмотреть, как проходит церемония, приходи в «Души не чаю». Это чайный клуб в Москве, где можно приятно провести время и попробовать настоящий китайский чай. Церемонии здесь проходят в соответствии с азиатскими традициями, так что отдельные фишки ты можешь взять на вооружение.
Выбрать подходящий чай
Успех церемонии на одну половину зависит от ее организации, а на другую — от выбора чая. Чтобы не запутаться в сортах, можно пройтись по знаменитым чаям Китая. Это список из десяти самых известных в мире сортов, новичкам стоит начинать именно с них:
- Белый — его вкус самый мягкий и сладковатый, а аромат преимущественно цветочный.
- Зеленый — незначительно крепче белого. Чувствуется травянистость, свежесть зелени и горьковатые нотки.
- Красный — тот, который мы обычно считаем черным, но в заваренном виде у него темно-красный цвет.
- Улун — сочетает в себе яркий аромат зеленого и насыщенный вкус красного чая.
Всегда проверяй срок годности чая, так как просроченный теряет свои вкусовые качества. Важно найти ответственного поставщика, который проконтролирует свежесть и качество чайного листа.
Для тебя им может стать чайный клуб «Души не чаю». Здесь можно не только поучаствовать в церемонии, но и купить разные виды чая и кофе с доставкой, чтобы наслаждаться ими дома. Есть как традиционные китайские сорта, так и японские, и тайваньские.
Использовать правильную посуду
Чтобы насладиться чаем, подойдет даже любимая кружка с котиками. Но для настоящей чайной церемонии потребуется чуть больше посуды.
В процессе чаепития нужно будет несколько раз сливать воду. Делать это можно прямо на специальный столик — чабань. Это чайная доска, на которую нужно ставить большую часть посуды. И сливать воду, тогда она попадет в поддон.
Еще один важный предмет — гайвань. В этой чашке с крышкой можно заваривать любой чай. Изначально из нее даже пили напиток, хотя делать это все же приятнее из небольших пиал. Их маленький размер не дает чаю остывать. А когда мы делаем маленькие глотки, вкусовые рецепторы захватывают больше вкуса и аромата.
Можно взять готовый набор для церемонии или собрать его по отдельности. Но чайные чемоданчики от «Души не чаю» станут отличным подарком для тех, кто хочет начать свой путь в этой области.
Души не чаю
Чайную церемонию может быть сложно провести самому, поэтому не стесняйся обращаться к помощникам. В «Души не чаю» учат, как пить чай так, чтобы получать максимальное удовольствие. Можно сходить сюда на свидание и романтично провести вечер. Горячий чай сближает лучше чем вино, не зря этот напиток пьют китайские молодожены в день свадьбы. Чайную церемонию можно провести даже в темноте, чтобы усилить ощущения.
Во время церемонии можно попробовать несколько видов премиального чая, а понравившийся тут же купить. Приятный бонус — ты уже будешь знать особенности и этапы заварки, потому что увидишь весь процесс своими глазами.
Подарить чайную церемонию
В Азии подарок — не просто презент, а знак уважения. При этом он не должен быть слишком вычурным, чтобы не поставить человека в неловкое положение. Поэтому считается нормальным пригласить друга или коллегу на ужин и заплатить за него. А для еще большего сближения можно подарить чайную церемонию.
В чайной всегда уютно и тепло. В этом месте нет никакой суеты, они позволяют расслабиться и пообщаться в более интимной обстановке. Поэтому сюда можно прийти на свидание или посидеть с компанией друзей. Для этого возьми сертификат на любую церемонию. В «Души не чаю» есть 11 вариантов, включая романтические, детские и тематические.
Мастер встречает гостей в национальной одежде и проводит тематический зал. Гости переносятся в колоритную Индию, духовный Тибет или традиционную Японию.