Как сэкономить время на ежедневной готовке

Готовить здоровую еду будет проще, если заранее составлять меню на неделю — например, на выходных, накануне рабочей недели. В рационе обязательно должны быть супы, запеченные мясо или рыба, макароны из твердых сортов пшеницы, овощные салаты с растительными маслами, а на десерт — овсяное печенье, ягодное варенье или сырники. Также важно позаботиться о здоровых перекусах, которые всегда должны быть под рукой, на случай, если нет сил и настроения готовить. В холодильнике поэтому постоянно должны быть фрукты и овощи, хороший зерновой хлеб, закуски вроде творожного сыра, хумуса, консервированного тунца или домашнего паштета.

Сделать запасы на несколько дней вперед — неплохая идея, когда не хочется закупаться фастфудом или проводить весь вечер на кухне среди недели. Возьми за основу пару несложных блюд — например: рис с рыбой, гречку с говядиной, булгур с курицей — приготовь, разложи по контейнерам и положи в морозилку. Вкус и польза продуктов от этого не изменятся, зато грамотно организовать свой день или подольше поспать перед работой станет гораздо проще. Все, что тебе останется, — достать еду в нужное время, разогреть и с удобством расположиться на любимом диване или за обеденным столом.
На заметку: к сожалению, для длительной заморозки предназначены не все продукты. Например, не стоит брать макароны в качестве гарнира, так как после разморозки они превратятся в кашу. Овощи, салаты и рагу также лучше употреблять сразу после приготовления. А вот сделать соус из сливочного масла, зелени и специй — идея хорошая. Просто растопи масло, смешай с добавками и снова заморозь. Во время разогревания масло будет таять, и еда приобретет пикантный вкус.

Чтобы чувствовать себя сытой и бодрой в течение дня, нужно соблюдать правильный баланс питательных веществ. Строится он по следующей пропорции: 30% белков, 10% жиров и 60% углеводов. За завтраком важно набраться сил, поэтому лучше сделать упор на сложные углеводы, немного белка или кисломолочных продуктов — например: овсянку с бананом на молоке, яичницу с помидорами, хлебцы с творожным сыром и авокадо. На обед можно приготовить фруктовый или овощной салат с орехами, а на ужин — куриную грудку или запеченную рыбу с овощами.

Если думаешь, что твоя память и так со всем справится, не обольщайся. Вспомни, сколько раз ты целенаправленно шла в магазин за хлебом и молоком, а в итоге приносила домой все что угодно, кроме самого главного. Удобнее составлять списки на телефоне (чтобы наверняка не забыть дома) и делать это по категориям: мясо и рыба, овощи и фрукты, молочные продукты, орехи и сухофрукты, чай, кофе. При желании их всегда можно спонтанно дополнить, но при этом не придется блуждать по магазину, наворачивая круги по отделам.

Если тебе дорого твое время, выбери универсальный магазин, в котором будет несложно собрать свой недельный рацион. Если нет времени разъезжать, присмотрись к интернет-магазину товаров для дома iGooods. Он осуществляет быструю доставку товаров из крупнейших магазинов Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Белгорода, Оренбурга, Сургута и Барнаула. Главная фишка компании — система контроля качества. Профессиональный закупщик выберет качественные товары и продукты с максимальным сроком годности, расфасовав их в пакеты, контейнеры и термосумки с хладагентами.