Сезон простуды: как лучше всего защитить свой иммунитет

1 Витамин C

Быть может, о витамине С знают все, но тем не менее, его пользу часто недооценивают. Витамин С — это самый главный витамин, поддерживающий иммунную систему не только зимой, но и круглый год. Именно витамин С делает вашу кожу гладкой и здоровой, а его нехватка сказывается на красоте. Витамин С — это основной антиоксидант, который защищает ваш организм от повреждений, самое главное — внутренних органов и гланд. Поддерживать уровень витамина С в организме в холодное время года очень сложно, так как большое количество продуктов продается либо плохого качества, либо совсем не продается зимой.

Ингредиенты:

• 3 апельсина,
• 1 сладкая красная луковица,
• 20 маслин,
• 1 ст. ложка каперсов,
• 2 ст. ложка оливкового масла,
• соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

• У апельсина срезать донышко, поставить его на доску и аккуратно срезать кожуру вместе с белым слоем.
• Острым ножом вырезать дольки мякоти между пленок, сохраняя сок.
• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Маслины положить на доску и надавить плоской стороной ножа, чтобы образовалась трещина. Вынуть косточки и разрезать маслины вдоль пополам. Соединить в миске апельсины, маслины, каперсы и лук, приправить солью, перцем, полить апельсиновым соком и оливковым маслом. Оставить на 10 мин., чтобы салат настоялся.

2 Натуральные масла

Натуральные масла помогают нашей нервной системе работать исправно, поддерживая ваше эмоциональное состояние. Благодаря употреблению натуральных масел, вы становитесь спокойнее и умиротвореннее. Именно натуральные масла являются прямой связью между нервной системой и иммунитетом. Помимо своих успокаивающих свойств, масла также борются с микробами, именно поэтому используя, допустим, масло орегано, можно защитить свое здоровье зимой, когда организм больше всего подвержен заболеваниям.

Ингредиенты:

• 1 ч. ложка душицы (орегано),
• 2 стакана кипятка,
• 1 ч. ложка черного чая,
• 1 ч. ложка меда.

Приготовление:

• Залить ложку душицы кипятком, настаивать в течение 5 минут. Параллельно заварить черный чай.
• Добавить настойку душицы в чай и заправить медом.

3 Бульон

Обыкновенный куриный бульон содержит большое количество питательных веществ, которые очень легко и быстро усваиваются в организме и лучше всего справляются с обновлением клеток и восстановлением запаса энергии. Бульон содержит необходимое количество белка, полезных жиров, а также целый набор биодоступных минералов, которые являются важными составляющими иммунитета.

Ингредиенты:

• 1,5 кг курицы,
• 1 стебель сельдерея,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• 1 ч. ложка томатной пасты,
• 1 лавровый лист,
• 10 г. сухих водорослей нори,
• соль,
• черный перец.

Приготовление:

• Курицу помыть, залить тремя литрами воды, положить в ту же кастрюлю в компанию к курице очищенные луковицу и морковь, стебель сельдерея. Довести воду в кастрюле до кипения, после чего убавить огонь до чуть ниже среднего, ­чтобы жидкость тихо булькала. Снять пену.
• Бросить в бульон черный перец, предварительно раскрошив его в ступке, лавровый лист, добавить томатную пасту. Варить еще 40 минут, затем посолить и процедить.
• Водоросли нори нарезать соломкой — тонкой или толстой. Подавать куриный бульон вместе с водорослями.

4 Горячая вода с лимоном

Если каждое утро начинать с чашки горячей воды с лимоном, то уже через неделю можно заметить, насколько крепче стала ваша иммунная система, и насколько проще вам просыпаться по утрам. Дело в том, что лимон обладает очищающими свойствами, благодаря которым из организма выводятся токсины. Также лимон — это дополнительный заряд витамина С, что, как мы уже выяснили, важно для хорошего здоровья и настроения. Горячая вода с лимоном может заменить кофеин, без которого нам сложно представить свое утро. Благодаря этому вы сможете просыпаться быстрее, не чувствовать головную боль в течение дня и не переживать перепады настроения.

Ингредиенты:

• 1 ст. воды,
• 1 палочка корицы,
• 1 лимон,
• 1 ст. ложка меда.

Приготовление:

• Разрезать лимон на тонкие ломтики, насадить дольки на корицу, как на шпажку. Затем положить в чашку. Дольки лимона немного подавить ложкой, чтобы они смягчились и пустили сок.
• Залить крутым кипятком и оставить приблизительно на 5 минут. По вкусу положить мед, размешать и подавать.

5 Имбирь

Имбирь обладает целым спектром полезных свойств, делающих его незаменимым элементом в борьбе с заболеваниями и в усилении иммунитета. Небольшое количество имбиря способно не только придать энергии на весь день, но и бороться с похмельем, простудой и более тяжелыми зимними заболеваниями. Так что если вашему организму требуется очищение, или вы переживаете упадок сил, то имбирь может всё исправить.

Ингредиенты:

• 1-2 среза (0.5 см) свежего имбиря,
• 3/4 ст. воды,
• 1/4 ст. молока,
• 1 ч. ложка меда.

Приготовление:

• В кастрюлю залить воды, бросить имбирь и кипятить в течении 2 мин. под крышкой.
• Затем добавить молоко и закипятить.
• Снять с плиты, добавить мед и подавать немного остывшим.

6 Чеснок

Немного старомодный, но всё же очень действенный способ бороться с микробами и простудой. Чеснок является очень мощным антиоксидантом со свойствами любого антивирусного антибиотика, а также предотвращает возникновение тромбов в крови и разжижает мокроту. Помимо этого в чесноке можно найти некоторое количество минералов — таких, как сера и селен, которые значительно укрепляют иммунную систему. Небольшое количество чеснока в еде в качестве профилактики поможет справиться с сезоном простуды, к тому же как кулинарный элемент чеснок невероятно вкусен.

Ингредиенты:

• 30 зубчиков чеснока,
• 1,5 л. овощного бульона,
• 5 яиц,
• растительное масло,
• оливковое масло,
• соль,
• перец.

Приготовление:

• Очистить чеснок.
• В кастрюле разогреть растительное масло и обжаривать в нем чеснок в течение 20 минут.
• Залить бульон, добавить соль, перец, довести до кипения и варить еще 10 минут.
• Белки отделить от желтков. Желтки взбить с оливковым маслом (50 мл). Снять с огня чеснок, измельчить содержимое в блендере. По одной ложке, взбивая венчиком, добавить стакан супа в желтковую массу. Все так же взбивая, влить в кастрюлю разбавленные супом желтки.
• Поставить на слабый огонь и помешивать до загустения, но не кипятить.