Тот факт, что еда делает нас счастливее, уже давно известен всем. Особенно в этом преуспели пицца, бургеры или что-то шоколадное. Но последние исследования показали, что то, что мы потребляем, действительно оказывает влияние на то, как мы чувствуем себя и мыслим, помимо физического удовлетворения вкусовых потребностей. Иными словами, путь к счастью и просветлению лежит через желудок. Мы решили разобраться с тем, какие продукты действительно могут сделать вас счастливее и как лучше их приготовить.
1. Семга
Семга содержит 11 самых важных витаминов и минералов, которые буквально делают нас счастливее. Омега-3, витамин В12, магний — эти составляющие могут помочь вам побороть депрессию, а также улучшить работу головного мозга и избавить вас от беспокойства.
Медовая семга
Ингредиенты:
- 2 больших перца
- 1 лук
- 1/4 ч. ложки соли, 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки меда
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 4 кусочка семги (филе)
- 3 ст. сваренного риса
- базилик
Приготовление:
- Мелконарезанный лук и перец перемешать, добавить оливкового масла и посолить. Выложить на противень, запекать при 180 градусах в течение 20 минут.
- В миске смешать соевый соус, мед, масло, черный перец. Добавить семгу в смесь, ставить на несколько минут для впитывания. Затем выпекать в течение 15 минут.
- Подавать семгу вместе с рисом и запеченным луком. Базилик по вкусу.
2. Арбуз
Ликопин — ингредиент, который делает арбуз красным, также ответственен за то, чтобы ваше настроение всегда было приподнято, а кожа выглядела молодо. Помимо того, что арбуз — это очень полезно, он еще является и самым простым и низкокалорийным снэком, который может стать идеальным дополнением к любой диете.
Салат из арбуза с креветками
Ингредиенты:
- креветки сваренные
- 1 красный лук
- 4 дольки арбуза
- 2 халапеньо
- 2 авокадо
- сок лайма
- 1 ч. ложка меда
- 3/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложка черного перца
- зелень по вкусу
Приготовление:
- В большой миске смешать креветки, нарезанный лук, арбуз, халапеньо и авокадо.
- В маленькой миске смешать сок лайма, мед, оливковое масло, перец. Полить смесью салат, перемешать.
- Добавить зелень по вкусу.
3. Халапеньо
После того, как в наше тело попадает капсаицин — вещество, содержащееся в перце, в организме происходит выделение эндорфина, что несет за собой чувство эйфории. Также капсаицин предотвращает образование раковых клеток и защищает ваш мозг во время проблем с печенью.
Запеченные халапеньо
Ингредиенты:
- 12 халапеньо
- 50 граммов творожного сыра
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- сыр Чеддар
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Разрезать халапеньо пополам, выложить творожный сыр, выложить Чеддар, посыпать панировочными сухарями, добавить перец.
- Выложить на противень и запекать в течение 20 минут.
4. Тыква
Тыква содержит ингредиент под названием бетаин, который участвует в выработке естественного антидепрессанта в мозгу. Именно тыкву лучше всего использовать в разном виде, если вы хотите перекусить или избежать послеобеденной углеводной комы.
Тыквенная лазанья
Ингредиенты:
- 6 ст. ложек масла
- 4 ст. молока
- соль
- черный перец
- 1/2 ст. муки
- 1 тыква, нарезанная кубиками
- 4 ст. капустных листьев
- тесто для лазаньи
- 200 граммов сыра Грюйер
Приготовление:
- Растопить масло в небольшой кастрюле. Добавить муку, помешивать. Добавить молоко, соль и перец. Довести до кипения.
- Приготовить тесто для лазаньи. Выложить в форму. Смазать маслом, приготовленным в первом пункте, выложить капусту, тыкву, посыпать сыром.
- Поставить лазанью запекаться в духовку на 50 минут, используя фольгу.
5. Чеснок
Несмотря на то, что диетологи не рекомендуют есть чеснок в сыром виде, в нем содержится минерал под названием хром, известный как естественный Флуоксетин (антидепрессант). Хром естественным образом регулирует уровень серотонина, который, в свою очередь, борется с болью и обеспечивает умственное спокойствие.
Салат из капусты с чесноком
Ингредиенты:
- пучок капусы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка мелконарезанного чеснока
- соль
- перец
Приготовление:
- Нарезать капусту, вымочить в воде.
- Выложить в миску, добавить оливковое масло и чеснок. Хорошо перемешать.
- Соль и перец по вкусу.