Heroine сделал подборку интересных аксессуаров, которые дадут возможность почувствовать себя настоящим сомелье и сделают винную дегустацию еще приятнее.
1 Винный шкаф
Идеальный способ правильно хранить вино — заиметь прохладный погреб, но большинству городских жителей о таком можно только мечтать. Холодильник в этом случае — не единственная альтернатива, и если качество напитка для тебя не на последнем месте, рекомендуем приобрести специальный винный шкаф. Нет, это не роскошь, а необходимость: внутри шкафа поддерживается оптимальная температура и влажность, в бутылки не проникает лишний воздух, а сам напиток не вбирает в себя посторонние запахи, как это часто бывает в случае с холодильником.
2 Штопор
Штопор — винный аксессуар, без которого точно не обойтись, но выбрать его не так просто, как кажется. Видов штопоров немало, у каждого есть свои преимущества и недостатки. Так, с классическим штопором справится не каждая девушка, у электрического зачастую высокая цена, а нож сомелье быстро расшатывается. Какой бы аксессуар ты не выбрала, прежде всего, следует обратить внимание на качество спирали: она должна быть твердой и тонкой, а ее кончик — хорошо заточенным, чтобы мягко входить и не крошить пробку. Присутствие ножа для срезания гильзы станет приятным бонусом, иначе придется повозиться с ножом.
3 Вакуумная пробка
Винная пробка всегда имеет значение. После вскрытия бутылку нельзя просто заткнуть салфеткой или вовсе оставить открытой — вино быстро окислится, и его вкус приобретет характерные кислые или горькие ноты. Единственный способ продлить жизнь напитку — перекрыть доступ кислорода. Для этого используют вакуумные пробки наряду со специальным насосом, которые позволяют убрать воздух из бутылки и надежно закупорить ее до следующей дегустации.
4 Декантер
Декантация, или переливание вина из бутылки в стеклянный графин (декантер), выглядит просто как красивый способ подачи, но некоторые сомелье видят в нем более глубокий смысл. Считается, что в ходе переливания напиток избавляется от возможного осадка, а также насыщается кислородом, полностью раскрывая вкус и аромат. Декантация нужна не всем винам, но если при открытии бутылки аромат показался тебе слишком резким, эстетическое проветривание станет хорошим решением.
5 Винные бокалы
Можно пить минералку из бокала, но разливать вино по обычным стаканам, даже если планируешь провести вечер дома в одиночку, — грубейшая ошибка. Изящная конструкция винных бокалов создана не для красоты, ее применение функционально оправдано. Вино, разлитое по бокалам, при легком взбалтывании насыщается кислородом и раскрывает свой букет. Кроме того, от тепла рук напиток быстро нагревается, поэтому необходимо держаться за ножку бокала или его основание.
6 Система хранения вина
Инновационная система хранения вина ZOS HALO — компактное решение, которое с виду напоминает обычную многоразовую пробку. Главный плюс в том, что она поглощает кислород из бутылки и позволяет хранить вино без ущерба вкусу до 6 месяцев. Идеальный вариант для тех, кто любит подолгу растягивать удовольствие. Кстати, система многоразовая и имеет сменные картриджи, каждый из которых сохраняет до 15 бутылок.
Заказать систему хранения вина
Если ты готова углубляться в тонкости употребления самого изысканного напитка в мире, советуем заглянуть на сайт онлайн-магазина «ХранительВин.рф».
Помимо винной эстетики, в каталоге «ХранительВин.рф» можно найти шкафы для хранения и вызревания мяса, сыра и шоколада, дубовые бочки для приготовления, хранения и транспортировки различных алкогольных напитков, а также хьюмидоры и сигарные шкафы. Более того, для тех, кто хочет открыть винный бизнес, но не знает, с чего начать, «ХранительВин.рф» предлагает свою франшизу.
; void(0);){kind=link}