1 Льняные кексы с черникой
Льняная мука богата клетчаткой, а черника добавляет десерту приятную кислинку и насыщает антиоксидантами.
Ингредиенты:
- 100 г льняной муки;
- 2 яйца;
- 50 г черники;
- 50 мл кокосового молока;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ст. л. стевии.
Как приготовить:
Разогрей духовку до 180 °C и подготовь формочки для кексов. В миске смешай льняную муку с разрыхлителем. В другой емкости взбей яйца с кокосовым молоком и стевией, затем соедини с сухой смесью.
Аккуратно вмешай в массу чернику — старайся не повредить ягоды. Разлей тесто по формочкам, заполнив их на 2/3, и выпекай 15–20 минут. Готовые кексы должны немного пружинить при нажатии. Подавай десерт слегка остывшим, с чашкой травяного чая.
2 Тыквенный пудинг с чиа и кокосовым молоком
Нежный и низкокалорийный пудинг порадует тебя кремовой текстурой. Тыква богата бета-каротином, а семена чиа дают полезные омега-3 кислоты и надолго насыщают.
Ингредиенты:
- 200 г тыквенного пюре;
- 400 мл кокосового молока;
- 4 ст. л. семян чиа;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Как приготовить:
Смешай в глубокой миске тыквенное пюре с кокосовым молоком до однородности. Добавь семена чиа, корицу, ваниль и тщательно перемешай.
Разлей смесь по порционным стаканам или креманкам и отправь в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей укрась десерт щепоткой корицы или дроблеными орехами.
3 Мусс из авокадо
Этот густой бархатистый мусс — настоящая находка для любителей шоколада. Авокадо придает десерту кремовую текстуру, а какао — насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1 банан;
- 50 мл кокосовых сливок;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Как приготовить:
Очисти авокадо и банан, нарежь их кусочками и взбей в блендере с остальными ингредиентами до гладкости. Разложи мусс по креманкам и поставь в холодильник на 1–2 часа.
Перед подачей можешь посыпать десерт какао или тертым горьким шоколадом.
4 Протеиновые брауни с миндальной мукой
Плотные шоколадные и ароматные брауни доказывают, что полезные десерты могут быть по-настоящему вкусными. Миндальная мука делает выпечку более питательной, а какао дарит насыщенный шоколадный вкус.
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки;
- 30 г какао-порошка;
- 2 яйца;
- 50 мл кокосового молока;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 50 г темного шоколада.
Как приготовить:
Разогрей духовку до 170 °C и застели небольшую форму пергаментом. В миске смешай миндальную муку, какао и разрыхлитель. Отдельно взбей яйца с кокосовым молоком, затем соедини с сухими ингредиентами.
Поломай шоколад на кусочки и добавь в тесто. Выложи массу в форму и выпекай 20–25 минут — брауни должны остаться слегка влажными внутри. Дай десерту полностью остыть перед нарезкой.
5 Овсяно-ореховые батончики
Сытные хрустящие батончики с орехами и семенами идеальны для перекуса на бегу.
Ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 50 г грецких орехов;
- 50 г семян льна или чиа;
- 5 фиников;
- 2 ст. л. арахисовой пасты;
- 50 мл воды.
Как приготовить:
Слегка измельчи орехи в блендере, а финики залей кипятком на 5 минут, затем разомни в пасту. Смешай все ингредиенты в миске, выложи массу в форму, застеленную пергаментом, и хорошо утрамбуй.
Убери десерт в холодильник на 2–3 часа, затем сформируй батончики.
6 Творожное суфле с корицей и ягодами
Нежное, воздушное суфле не только насытит, но и поможет восполнить недостаток белка, витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты:
- 200 г нежирного творога;
- 2 яйца;
- 50 мл молока;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ст. л. стевии;
- 100 г свежих или замороженных ягод.
Как приготовить:
Разогрей духовку до 180 °C. Смешай в блендере творог, яйца, молоко, корицу и стевию до однородной массы. Разлей смесь по формочкам, сверху выложи ягоды и отправь в духовку на 20–25 минут.
Суфле будет готово, когда слегка подрумянится. Подавай его теплым или охлажденным — как больше нравится.
7 Печеные яблоки с орехами и творогом
Ароматные яблоки с хрустящей ореховой начинкой — классика, которая никогда не надоедает. Творог делает десерт более сытным, а корица добавляет пряный аромат.
Ингредиенты:
- 4 крупных яблока;
- 100 г творога;
- 30 г грецких орехов;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ст. л. меда или сиропа топинамбура.
Как приготовить:
У яблок аккуратно срежь верхушки и удали сердцевину, стараясь не прорезать донышко. В отдельной миске смешай творог, измельченные орехи и корицу. Наполни яблоки творожной начинкой, накрой срезанными верхушками и поставь в форму для запекания.
Выпекай в духовке, разогретой до 180 °C, пока яблоки не станут мягкими. Подавай десерт теплым.
; void(0);){kind=link}