1. Составляй списки
Прежде чем спланировать рацион на неделю или месяц, проанализируй, сколько денег обычно тратишь на еду. Даже если не ведешь журнал трат, можешь просмотреть банковую историю. Определи, сколько денег хотела бы сэкономить, и, отталкиваясь от этого, составь новое меню.
Прежде чем отправиться в магазин или на рынок, составь список продуктов, которые тебе нужны. Четко следуй своей же инструкции и не останавливайся «просто посмотреть» на товары, которые не нужны.
2. Не переплачивай за бренды и красивые упаковки
Еда на полках сетевых магазинов выглядит очень привлекательно. Маркетологи и дизайнеры создают яркие и стильные упаковки, к которым так и тянется рука. Но если бренд поработал над созданием крутого логотипа и наклейки, это еще не значит, что он позаботился о качестве продукта.
Перестань покупать дорогие товары только потому, что они ярко выглядят. Обращай внимание на составы и срок годности продуктов. Часто более выгодно покупать товары местных производителей и торговых марок сетевых магазинов.
3. Покупай сезонные продукты
Нам повезло жить во времена, когда картофель, яблоки, разные овощи и ягоды можно купить в любое время года. Но стоимость некоторых продуктов не соответствует их качеству. Поэтому, если хочешь сэкономить, чаще покупай сезонные продукты, произведенные местными фермерами. Их цена более демократична, вкус — яркий, а польза — гораздо выше. К тому же сезонные продукты экологичны, так как производителям не приходится использовать химикаты, чтобы спасти урожай.
Осенью советуем есть больше яблок, тыкву, свеклу и другие яркие овощи и фрукты. Зима — сезон мандаринов, граната и капусты, а весна и лето — идеальное время, чтобы есть больше моркови, гороха, перца, помидоров и огурцов, выращенных в открытом грунте.
4. Используй карты лояльности
Многие сетевые магазины предлагают клиентам возможность участвовать в программах лояльности. В мобильных приложениях можно узнать о скидках дня и персональных предложениях. Некоторые карты накопительные, и можно использовать их, чтобы каждую следующую покупку оплачивать со скидкой.
Нужно понимать, что карты лояльности помогают магазинам удерживать покупателей. Поэтому не стоит ограничиваться одной компанией. Следи за тем, как меняются цены в разных супермаркетах, и не стремись к тому, чтобы сделать все покупки в одном месте.
5. Откажись от одноразовых пакетов
В сетевых магазинах пакеты стоят от 10 рублей, и если заходить за едой каждый день после работы, можно незаметно потратить больше, чем планировала. Деньги хоть и небольшие, но могли бы оказаться на накопительном счете или послужить как-то иначе. К тому же одноразовые пакеты изготавливают из материала, вредного для окружающей среды.
Если хочешь сэкономить деньги и проявить заботу о природе, используй многоразовые пакеты и шоперы. Они практически невесомые и складываются, поэтому их удобно брать с собой.
6. Покупай продукты, которые можно замораживать
Свежее мясо и другие продукты выглядят привлекательными. Но можно купить слишком большой кусок дорогой трески и съесть только половину. И деньги на ветер, и испорченный продукт в мусорном ведре. Чтобы не переводить продукты зря и немного сэкономить, покупай еду, которую можно заморозить.
Учитывай, что есть категории продуктов, которые нельзя замораживать. Например, жареные блюда, мягкие сыры, авокадо, сметану. Повторная заморозка мяса тоже не рекомендуется. Если отправить в морозильную камеру рыбу или курицу, которые уже оттаяли, риск того, что в них появятся болезнетворные бактерии, увеличится. Поэтому прежде чем заморозить курицу или рыбу, ее нужно разделать и расфасовать по пакетам.
7. Обсуждай покупки с членами семьи
Если ты живешь не одна, а с мужчиной или родственниками, приучи их обсуждать покупки и вместе планировать меню. Иначе вы можете не сговариваясь покупать одни и те же продукты с коротким сроком годности и тратить в два раза больше.
Ваши траты существенно уменьшатся, когда вы с партнером перестанете тратить деньги на чипсы, газированную воду и магазинные сладости. Эти продукты не только довольно дорогие, но и причиняют вред здоровью. Подумайте о полезных альтернативах или постарайтесь просто отказаться от перекусов. Это станет хорошей мотивацией питаться полноценно и готовить завтраки, обеды и ужины.
8. Правильно храни продукты
Чтобы сэкономить, нужно скорректировать свое поведение не только в магазине, но и на кухне. Очень важно правильно хранить продукты, чтобы они не портились раньше времени и были пригодны для приготовления пищи.
Например, творог, молоко, яйца, йогурты и сливочное масло нужно хранить на верхней полке холодильника, так как она лучше всего охлаждается. На нижней полке аккуратно раскладывай фрукты, овощи и ягоды. Самое теплое место в холодильнике — дверца. В этой зоне не стоит хранить ничего, кроме соусов, напитков и специй.
9. Помни о правилах мерчандайзинга
Не стоит думать, что все магазины нацелены на то, чтобы одурить тебя. Но есть правила мерчандайзинга, зная о которых ты сможешь сэкономить и уберечь свое здоровье. Вот основные из них:
- в первых рядах обычно хранят продукты с истекающим сроком годности;
- дорогие товары располагают на самых видных местах;
- на нижних полках выставляют качественные, но более дешевые продукты.
Кстати, разные шоколадки, жвачки и газировка неспроста продаются у кассы и расположены на уровне глаз. Таким образом специалисты стимулируют твой интерес к ним. Помни об этом и избегай импульсивных покупок.