Что такое цинк и где он содержится
Это минерал, который поддерживает иммунную систему человека. Он отвечает за регенерацию тканей, рост волос и ногтей, обоняние и различение вкусов. Дефицит цинка встречается крайне редко и обычно говорит о том, что у человека есть проблемы с питанием. Избыток вещества, как правило, бывает у тех, кто принимает добавки без предварительного прохождения анализов и рекомендаций врача.
Больше всего цинка содержится в продуктах животного происхождения: устрицах, телячьей печени, красном мясе. Вегетарианцы могут восполнить его недостаток при помощи семечек тыквы и подсолнечника, кедровых орехов, кунжута, чечевицы и соевых бобов.
Как на тебя повлияет нехватка цинка
Один из первых признаков дефицита, отмечает старший диетолог в Медицинском центре при Калифорнийском университете им. Рональда Рейгана Дана Ханнес, — это потеря аппетита. Считается, что элемент влияет на выработку грелина, известного как гормон голода. Поэтому иногда цинк используют в восстановительной терапии для больных анорексией: добавка вызывает желание поесть.
Однако некоторые люди могут заметить у себя другие признаки нехватки вещества. Рассмотрим их подробнее.
Повышается риск заболеть
Нередко у людей даже с легким дефицитом цинка обнаруживают пневмонию, желудочно-кишечные инфекции, респираторные заболевания. Недостаток элемента снижает активность цитокинов — молекул, которые заставляют иммунную систему бороться с угрозой.
Перебои в работе защитных механизмов также ведут к тому, что у человека медленнее заживают раны, а с лица — особенно в зоне рта — подолгу не уходит красная сыпь. Цинк необходим для нормального свертывания крови и восстановления клеток кожи: он влияет на синтез коллагена.
Резко снижается вес
Из-за уменьшения уровня грелина и лептина человек ест меньше и реже, из-за чего стремительно худеет. Проблема в том, что поначалу он может даже обрадоваться изменениям в теле и не заметить угрозы, ведь поначалу нет боли или дискомфорта.
Появляется диарея
С ней связана интересная закономерность. Проблема со стулом сама по себе может вызвать дефицит цинка — она говорит о том, что организм не усваивает микроэлементы, которые поступают с едой. В то же время диарея — знак того, что на фоне нехватки вещества у человека развился синдром раздраженного кишечника либо мальабсорбция — нарушение усвоения белков, углеводов и жиров в желудочно-кишечном тракте.
Выпадают волосы или ломаются ногти
Цинк необходим для синтеза белка и деления клеток. При его дефиците страдают волосы и ногти, состоящие из кератина. В 2017 году американские ученые выяснили, что добавки на основе цинка могут помочь пациентам с очаговой или диффузной алопецией, которая, как правило, появляется при сильном стрессе, нарушениях работы иммунной системы, нехватке полезных компонентов.
Возникают проблемы с половой системой
Цинк влияет на работу репродуктивной системы — особенно если речь идет о подростках. Без него период пубертата может наступить позже обычного, а у детей с недостатком элемента нередко наблюдается задержка роста. У взрослых тоже бывают проблемы с половой системой на фоне дефицита цинка. Так, у женщин может снизиться уровень эстрогена, а мужчины рискуют столкнуться с эректильной дисфункцией.
Как понять, что у человека избыток цинка
Стоит отметить, что чрезмерные дозы элемента токсичны. Они вызывают дефицит меди и железа, которые важны для кровеносной системы, а также снижают уровень ЛПВП-холестерина — от него зависит, насколько эффективно работает печень. Избыток цинка приводит и к другим проблемам.
Возникает тошнота
Канадские исследователи установили в 2012 году, что слишком большое количество цинка может спровоцировать интенсивную рвоту. Обычно она возникает через полчаса после применения по меньшей мере 225 мг элемента. Однако иногда рвота появляется и при употреблении 100–150 мг в день.
При отравлении цинком нужно немедленно вызвать скорую — в противном случае человек рискует столкнуться с еще более неприятными последствиями.
Появляются боли в желудке
Они сопровождаются желудочно-кишечными кровотечениями, повреждениями пищеварительной системы, диареей — она сигнализирует о вымывании из организма полезных элементов.
Гриппоподобное состояние
При избытке цинка частыми явлениями бывают лихорадка, озноб, усталость, кашель. Такие симптомы возникают и при отравлении другими минералами, а определить точное количество цинка в организме не всегда легко: он содержится в различных концентрациях в крови и тканях.
Утрата способности ощущать вкус
В последнее время избыток цинка можно спутать с коронавирусом, однако между состояниями есть разница. При инфекционной болезни у человека может не быть тошноты или диареи, а иногда она и вовсе проходит бессимптомно. Избыток цинка, в свою очередь, трудно не заметить: появляется он, как правило, у людей, которые принимают добавки с этим элементом.
Иногда запахи и вкусы пропадают даже в том случае, когда пациенты употребляют БАД в соответствии с указаниями. Поэтому перед тем, как вводить цинк в рацион, нужно проконсультироваться с нутрициологом и сформировать диету, которая подходит под твои нужды.
Сколько цинка необходимо человеку
Точные показатели зависят от возраста и уровня ежедневной физической нагрузки. При этом эксперт компании Genotek Елена Окунева отмечает, что существуют рекомендуемая дозировка. Так, мужчинам следует потреблять 15 мг цинка, женщинам — 12 мг. Особый упор на него стоит делать беременным и кормящим, детям на грудном вскармливании, вегетарианцам, людям с алкозависимостью или расстройствами пищевого поведения вроде анорексии.