Как покупать продукты так, чтобы не выбрасывать их

Чтобы перестать приобретать слишком много продуктов и быть менее расточительной, стоит прислушаться к этим советам.

1 Разрабатывай план питания

Первый ключ к тому, чтобы перестать выбрасывать продукты, — разработать план питания. Покупай только те овощи, фрукты и зелень, подходящие для блюд, которые ты хочешь приготовить в течение недели.

И даже если ты совершишь мелкую необдуманную покупку вроде большой грозди винограда, которую тебе внезапно захотелось после того, как ты на нее взглянула, тебе не придется выбрасывать другие продукты.

2 Выбирай овощи и фрукты, которые можно заморозить

Секрет сохранения свежести продуктов заключается в выборе. Некоторые фрукты и овощи идеально подходят для заморозки, а значит, дольше хранятся.

В случае если ты внезапно осознаешь, что не сможешь съесть всю малину, грибы, брокколи или стручковую фасоль, которые купила, не беда. Их можно сохранить в морозильной камере, расфасовав в пакеты или контейнеры.

3 Осматривай продукты перед покупкой

Бывает, что мы приобретаем продукты «на бегу», заскакивая в магазин после работы. Мы стараемся провести как можно меньше времени, расхаживая между полок и холодильников, чтобы поскорее вернуться домой.

К сожалению, в такие моменты мы не уделяем достаточного внимания осмотру продуктов перед покупкой. Когда торопишься, легко не заметить, что овощи и фрукты подпорчены или заплесневели.

Конечно, после того как ты вернулась с ними домой, их придется выбросить, и это довольно обидно. Поэтому не стоит торопиться, когда делаешь покупки, — тщательный выбор и пристальное внимание к мелочам поможет заметить любые вмятины, морщинистую кожуру, вялые стебли или гнилые участки овощей и фруктов.

4 Не мой продукты заранее

Наверняка ты видела видеоролики о том, как люди распаковывают продукты, купленные в магазине, а затем моют их перед тем, как отправить в холодильник.

Но не всегда стремление к исключительной чистоте оправдано. Вымытые после покупки овощи и фрукты быстрее портятся, так как на них попадает излишняя влага.

К тому же их все равно придется мыть перед тем, как готовить, так как в холодильнике тоже есть микробы. Чтобы продукты долго оставались свежими, лучше сэкономить немного воды и ополоснуть их перед тем, как отправить на разделочную доску.

5 Покупай меньше, но чаще

Покупая свежие продукты раз в неделю, ты рискуешь — они могут испортиться до того, как дождутся своей очереди быть приготовленными.

Лучше покупать меньше еды, но бывать в магазине чаще. Конечно, времени это отнимет чуть больше, зато поможет сократить расходы и не переплачивать за продукты, которые потом выбросишь.

6 Не переусердствуй с количеством и порциями

Семья из двух человек вряд ли съест пару килограммов сытного картофельного салата. Да и на следующий день он будет уже не таким вкусным, как сразу после приготовления.

Старайся соблюдать умеренность в порциях, чтобы не отправлять еду в мусорное ведро. К тому же это поможет не брать в магазине больше продуктов, чем нужно.

7 Докупай продукты к тем, что имеешь

Всегда заглядывай в холодильник перед тем, как отправиться в магазин за новой партией продуктов. Покупай те, что смогут дополнить уже имеющиеся, — так ты сможешь исключить вероятность того, что какие-то из них останутся неиспользованными и пропадут.

Конечно, если у тебя есть даже приблизительный план питания, разобраться в том, что нужно докупить, будет гораздо проще.

8 Веди инвентаризацию отходов

Подумай, какие продукты ты выбрасываешь чаще всего, и запиши их в заметки на телефоне. Поразмышляй, как можно исправить сложившуюся ситуацию.

Возможно, тебе нужно поискать те же самые продукты, но в меньшей упаковке или приобретать не килограмм, а полкило, чтобы успеть доесть их до истечения срока годности.

К тому же важно разобраться и в продуктах, которые ты покупаешь из-за эмоций или привычки, а затем выбрасываешь. Выдели их отдельным цветом, чтобы быстро найти в списке и свериться с ним при следующем посещении магазина. Как только заметила, что в твоей тележке оказались какие-то из этих продуктов, собери волю в кулак и выложи их на ту же полку, где взяла.

9 Выбирай продукты, которые легко готовить

Часто мы просто не успеваем приготовить что-то грандиозное, когда возвращаемся с работы. Из-за этого ингредиенты для сложного блюда долго лежат в холодильнике, постепенно приходя в негодность.

Если ты занятой человек и не хочешь выбрасывать еду, приобретай продукты, которые легко и быстро готовить. Например, крупы, которые быстро варятся, макароны, брокколи и кабачки, куриное филе и мясной фарш — из них можно приготовить множество блюд на скорую руку.

10 Делай покупки, когда ты сыта

Покупать продукты на голодный желудок — плохая идея, которая приводит к растратам и излишеству. Из-за голода тебе захочется положить в корзинку больше, чем ты сможешь съесть, но обнаружишь ты это, скорее всего, только дома.

Перекусив перед походом в магазин, ты оградишь себя от импульсивных покупок и лишних трат. А еще всегда стоит писать список продуктов и четко придерживаться его, когда выбираешь, что приобрести.