От жиров до углеводов: нужно ли считать калории

Подсчет калорий — один из самых популярных способов следить за весом. Его используют спортсмены, которым важно строго держать себя в форме, люди, которые стремятся сбросить вес, и просто те, кто хочет сделать рацион более сбалансированным и здоровым. Вот лишь несколько причин попробовать считать калории.

Чтобы создать дефицит

Сторонники подсчета калорий убеждены в том, что не принципиально, какую именно диету человек использует – кефирную, гречневую или любую другую. Главное, чтобы она позволяла создавать дефицит калорий. Когда желающий похудеть тратит энергии больше, чем получает, организм начинает расходовать уже накопленные жировые запасы, что и приводит к потере веса.

С обилием и доступностью фастфуда, а также с новыми привычками вроде ежедневного кофе на вынос, создать дефицит калорий можно только намеренно.  А для этого их придется считать.

В интернете можно без труда найти формулу для подсчета своей суточной нормы калорий, самая популярная – метод Харриса-Бенедикта. После этого необходимо сократить полученное количество на 10-15%, чтобы понять, сколько калорий в сутки тебе требуется для дефицита. Останется лишь придерживаться этой цифры.

Это позволяет худеть без категоричных ограничений в рационе

Придерживаясь только конкретной цифры калорийности, ты сможешь составлять максимально комфортный и полезный рацион. В одну и ту же норму калорий может входить как творожок, фрукты, мясо с овощами, так и десерт с кофе. Энергетическая ценность у них разная, но худеть можно и на том, и на другом.

Так проще отследить вредные пищевые привычки

Вовсе не обязательно считать калории всю свою жизнь. Даже временная практика поможет больше узнать о калорийности тех или иных продуктов, составить наиболее полезные для тебя сочетания блюд. Часто мы сами не понимаем, почему растет вес, ведь ты вроде бы не объедаешься. Однако калории кроются в мелких пищевых привычках. Определить и скорректировать их и поможет калькулятор калорий.

Чтобы начать практику подсчета калорий понадобятся три вещи: кухонные весы, специальное приложение и дисциплина. Вот еще несколько советов, как правильно считать калории.

Взвешивай продукты до приготовления

Продукты стоит взвешивать до того, как их приготовишь: крупу в сухом виде, мясо — в сыром. Однако они должны быть уже готовы к обработке: картофель почищен, мясо избавлено от костей и ненужных частей.

Не забывай учитывать то, что добавляешь в блюдо в процессе приготовления: масло, соусы и др. Ведь практически у всех продуктов есть калорийность.

Чтобы посчитать калорийность блюда, нужно сложить энергетическую ценность всех его ингредиентов.

Готовь максимально простые блюда

Чем проще блюдо, тем легче и точнее получится подсчитать калории. Так что старайся, чтобы меню было разнообразным, но при этом каждое блюдо не перегружалось ингредиентами.

Как мы уже сказали, с дефицитом калорий можно похудеть и на тортах, но проблема в том, что ограниченный рацион приведет к дефициту белков, жиров или углеводов, а они необходимы для нормальной работы организма. Поэтому обращай внимание не только на цифру калорийности, но и на соотношение питательных веществ в продукте. В норме оно должно составлять 40-50% углеводов, 20-30% белков и 20-30% жиров. Цифры варьируются в зависимости от целей. Например, если хочешь похудеть, углеводы можно снизить до 40%.

Используй специальное приложение

Подсчитывать калории совсем несложная практика, если немного привыкнуть и грамотно подобрать приложение. Пример такой программы — мобильный счетчик «Таблица калорийности».

В приложении есть каталог продуктов с оценкой их калорийности. Кроме того, здесь можно вести полную статистику по потребляемым калориям, питьевому режиму, темпам набора и потери веса. Функция «Каталог деятельности» расскажет о том, сколько калорий человек затрачивает на ту или иную физическую деятельность. А во вкладке «Ежедневный рацион» можно вести грамотный дневник калорий с расчетом необходимого баланса питательных веществ.

Бонусом в приложении станут рецепты вкусных и полезных блюд с полным подсчетом КБЖУ.

В  премиум-версии можно отслеживать содержание сахара, соли, кальция, насыщенных жирных кислот, а также отключить рекламу. Также в ней есть база рецептов от реальных пользователей, которые уже успешно практикуют правильное питание.