10 быстрых закусок из 3 ингредиентов

Некоторые рецепты вкусных блюд не хочется воплощать в жизнь просто потому, что они слишком сложны и многословны. Десятки ингредиентов, каждого из которых требуется всего лишь по щепотке, и каких-то обязательно не найдется на кухонной полке… А там уже и кулинарный пыл иссяк.

На такой случай мы собрали для вас коллекцию простых и быстрых рецептов, в каждом из которых всего по 3 разных ингредиента, а то и меньше. Конечно, все их можно улучшить, если добавить любимых специй, топпингов или заправок, но это уже вы можете делать по собственному усмотрению, а не по рецепту.

1. Шоколадные трюфели

Топпинги для этого блюда будут как нельзя более актуальными — кокосовая стружка, миндальные лепестки, дробленые орехи или крошки от кукурузных хлопьев сделают трюфели еще вкуснее и разнообразнее. Однако и без них получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• 250 г темного или молочного шоколада,
• 0,5 стакана жирных густых сливок,
• 3 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

• Подогреть масло и сливки в микроволновке или на водяной бане, пока они не станут очень горячими, но еще не закипят.
• Шоколад раздробить или натереть на терке и смешать с горячей масляной смесью. Дать ему растаять и хорошенько промешать.
• Поставить смесь на 30 мин. в холодильник. Расстелить на противне пищевую пленку.
• Сформировать из смеси шарики и разложить их на пленке. Обвалять их в топпинге, если он есть. Отправить в холодильник до полного застывания.

2. Банановое мороженое

Идеальный и полезный десерт для тех, кто любит сладкое, но следит за фигурой. Для бананового мороженого подойдут даже совсем переспелые бананы, которые начали уже темнеть.

Ингредиенты:

• Спелый банан,
• 2 ст. л. цветочного меда.

Приготовление:

• Банан очистить, разрезать на дольки и отправить в морозилку на 20 мин.
• Охлажденный банан размять в блендере с медом.
• Продержать полученный крем в морозилке не менее 4 ч.

3. Суфле из «Нутеллы»

Обычно суфле готовить долго и очень трудно. Причем даже если финальный результат будет приятен на вкус, то готовое суфле может опасть и стать на вид совсем непривлекательным. Другое дело — быстрый вариант этого блюда из «Нутеллы».

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца,
• 0,5 стакана «Нутеллы».

Приготовление:

• Разогреть духовку до 190°.
• Отделить желтки и белки у куриных яиц. Желтки смешать с «Нутеллой» до однородной массы. Белки взбить миксером до устойчивой пены и также замешать в смесь для суфле.
• Залить смесь в форму для запекания и выпекать 15 мин.

4. Плетенка с «Нутеллой»

Сочные булочки с шоколадной начинкой можно приготовить меньше, чем за полчаса — вместе со всеми предварительными приготовлениями. Достаточно держать в холодильнике запас двух ингредиентов на случай внезапного прихода гостей или внезапной потребности к сладкому.

Ингредиенты:

• 1 упаковка замороженного теста,
• 0,3 стакана «Нутеллы»,
• сахарная пудра.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 190°. Раскатать пищевую пленку и выложить на нее тесто.
• Подогреть «Нутеллу» чуть выше комнатной температуры. Распределить ее по поверхности теста.
• Скатать тесто в рулетик, затем прорезать его вдоль почти до конца. Получившиеся два «хвостика» перевить косичкой.
• Запекать 20 мин., затем посыпать сахарной пудрой и остудить.

5. Чашечки с беконом и яйцом

Если вам надоел классический английский завтрак, то из того же бекона с яйцами можно сделать необычное блюдо в духовом шкафу. Вам также понадобятся силиконовые формочки для маффинов или кексов.

Ингредиенты:

• 5 полосок бекона,
• 5 яиц,
• соль.

Приготовление:

• Разрезать каждую полоску бекона пополам поперек. Выложить полоски крест-накрест в силиконовые формочки.
• Вылить в полученную «чашечку» сырое яйцо и присолить его.
• Запекать 15 мин. при 210°, затем вынуть из силиконовой формы.

6. Банановые блинчики

Лучше брать для таких блинчиков очень спелые и сладкие бананы. Если банан достаточно твердый, то его придется заранее размолоть в блендере с 1 ст. л. сметаны.

Ингредиенты:

• 1 банан,
• 2 куриных яйца,
• масло для жарки.

Приготовление:

• Банан очистить и размять вилкой. Вбить в него сначала одно яйцо до получения однородной массы, затем второе.
• Нагреть сковороду и поджарить блинчики на масле до появления румяной корочки сначала с одной стороны, затем с другой.

7. Овсяно-банановое печенье

Это печенье можно сделать еще полезнее, если приготовить его из обычной овсянки. Но ее придется заранее замочить на ночь в теплой воде, а с кашей быстрого приготовления много времени не понадобится.

Ингредиенты:

• 2 пакетика овсянки быстрого приготовления,
• 1 спелый банан,
• 1 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180°.
• Размять банан вилкой до получения кашицы и смешать с овсянкой. Из полученной массы сформировать печеньица и отправить их на противень, смазанный маслом.
• Запекать 15-20 мин.

8. Яблочные чипсы

Чипсами из настоящих яблок можно закусывать вместо попкорна при просмотре любимых фильмов и сериалов, а совесть по поводу лишних съеденных калорий не будет вас мучить. К тому же, с ними вы всегда будете знать, куда девать бесконечный запас яблок с бабушкиной дачи.

Ингредиенты:

• 2 яблока,
• 0,5 ч. л. корицы,
• 1,5 ч. л. сахарного песка.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 110°.
• Яблоки вымыть, очистить и нарезать самыми тонкими ломтиками, как вы только сможете.
• Разложить ломтики на противне так, чтобы они не касались друг друга. Присыпать корицей и сахаром.
• Запекать в духовке 1 час, затем перевернуть, запекать еще 1 час. Выключить духовку и дать протомиться в ней еще 1 час.

9. Веганские трюфели

Такую закуску можно использовать не только в качестве десерта, но и как энергетический батончик. Если завернуть их в отдельные бумажные упаковки, то они отлично смогут подкрепить вас в дальнем похоже или поездке.

Ингредиенты:

• 0,25 стакана темного шоколада,
• 1 стакан миндаля,
• 1 стакан фиников.

Приготовление:

• Измельчить все ингредиенты, затем засыпать в блендер или пропустить через мясорубку.
• Из полученной смеси сформировать шарики, выложить их на пищевую пленку и подержать в холодильнике 15-20 мин.

10. Бекон в шоколаде

Напоследок мы попробуем вас немного удивить и предложим блюдо, казалось бы, из несочетаемых продуктов — бекон в шоколаде. Не спешите морщиться и вспомните, как герои классической русской литературы употребляли в пищу яичницу со сладким вареньем да еще ее и нахваливали. У бекона с шоколадом получается примерно такое же вкусовое сочетание.

Ингредиенты:

• 600 г темного шоколада,
• 5 полосок бекона,
• 0,5 стакана измельченного и обжаренного миндаля.

Приготовление:

• Бекон разрезать на небольшие ломтики. Поставить сковороду с беконом на слабый огонь и поджаривать его с обеих сторон, пока он не будет готов, но еще не запечется до хрустящей корочки.
• Положить бекон на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
• Растопить шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Расстелить пищевую пленку на противне.
• Взять пинцет и окунуть ломтики бекона по одному в горячий шоколад. Выложить их на пленку и посыпать миндалем. Отправить в холодильник до полного застывания шоколада.