10 способов сделать гарнир более сытным и полезным

1 Положи в тарелку брюссельскую капусту

Этот продукт содержит витамин C, калий, железо, кальций, магний, фосфор и витамины группы B, поэтому помогает организму в борьбе с воспалениями. Брюссельская капуста также богата клетчаткой, а значит, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина в крови.

Брюссельскую капусту можно сварить, потушить, пожарить или приготовить на пару. Если хочешь подать в качестве гарнира салат, смешай вареную капусту с зубчиком чеснока, тертой морковью, твердым сыром и грецкими орехами.

2 Приготовь пюре из зеленого горошка

Это простое, сытное и полезное блюдо можно приготовить буквально за несколько минут. Зеленый горошек помогает организму усваивать и перерабатывать пищевые компоненты, так как содержит много клетчатки. В продукте есть антиоксиданты, разные минералы и витамины, необходимые для поддержания здоровья нервной системы и метаболизма.

Чтобы приготовить пюре, помести 150 г зеленого горошка в блендер, добавь 300 мл воды и щепотку соли. Взбей до однородной массы. Гарнир отлично сочетается с тыквенными семечками, хлебом и пастой.

3 Сделай салат с артишоками

Артишоки содержат витамины A, C, K, железо, магний, фосфор и кальций, а также клетчатку и разные антиоксиданты. При этом продукт низкокалорийный, поэтому идеально подходит для диетического питания.

Чтобы приготовить вкусный и полезный теплый салат, очисти 50 г артишоков от кожицы и нарежь на мелкие кусочки. Смешай их с 250 г морских водорослей и каплей оливкового масла. Отправь на огонь на 10–15 минут. Готовый гарнир укрась кунжутом и зеленью.

4 Отвари картофель в мундире

Это простое блюдо содержит витамины C, B, K и P, а также надолго насыщает. Молодой картофель, отваренный в мундире, сохраняет питательные вещества. В продукте есть фенольные кислоты и флавоноиды, которые нейтрализуют свободные радикалы и предупреждают развитие окислительного стресса.

Молодой картофель отлично сочетается с мясом птицы, рыбой и стейками. Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным, добавь немного крупной соли, измельченную зелень или сметану.

5 Дополни тарелку листьями шпината

Легкий гарнир из шпината получится не только вкусным, но и полезным. Зеленые листья содержат грубые пищевые волокна, которые прочищают кишечник. В составе шпината также есть магний, кальций, йод, калий и разные витамины.

Для начала тщательно промой листья шпината в воде. Затем слегка обсуши их и положи в кастрюлю. Добавь немного соли и готовь, постоянно помешивая, 5–8 минут. Добавь кусочек сливочного масла и еще раз перемешай. Подавай гарнир горячим.

6 Приготовь рис с авокадо

Авокадо содержит витамины группы B, витамин E, калий, магний и фолиевую кислоту. Эти вещества помогают поддерживать здоровье сердца, улучшают состояние кожи и волос, а также способствуют нормальной работе нервной системы. Рис же является источником сложных углеводов, которые обеспечивают организм энергией на длительное время.

Чтобы приготовить гарнир, отвари рис до готовности и смешай с размягченным авокадо. Добавь немного соли, перца, измельченную свежую зелень и кунжут.

7 Обжарь на оливковом масле грибы

Несмотря на то, что грибы низкокалорийны, они надолго насыщают, так как богаты белком и пищевыми волокнами. Эти компоненты медленно перевариваются и являются важной частью сбалансированного питания.

Приготовление гарнира из грибов не займет много времени. Сначала 300 г шампиньонов тщательно промой и нарежь ломтиками. Затем очисти и измельчи лук. Переложи продукты в разогретую сковороду с оливковым маслом. Жарь, пока грибы не станут мягкими и не выпустят всю жидкость.

8 Дополни тарелку консервированной кукурузой

Продукт содержит 100–120 ккал на 100 г, поэтому идеально подходит тем, кто следит за весом. Консервированная кукуруза богата витаминами группы B, витамином C, а также магнием, фосфором и калием. Все эти вещества важны для поддержания здоровья нервной системы, кожи, волос и обмена веществ.

Кстати, кукурузные зерна содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают бороться со свободными радикалами и снижают риск развития хронических заболеваний.

9 Добавь больше белка

Гречка, рис и другие крупы хорошо сочетаются с разными орехами и семенами. Чтобы простой гарнир получился более вкусным и полезным, ты также можешь добавить к нему немного твердого тертого сыра или соленого творога.

Отличные источники растительного белка — нут, чечевица и фасоль. Их можно смешать с любимыми крупами или добавить в состав зеленого салата. Вареные яйца тоже хорошо сочетаются с овощами и зеленью.

10 Заправь салат рыбьим жиром

Продукт обладает противовоспалительным действием, богат омега-3 жирными кислотами и веществами, которые укрепляют иммунитет. Особенно полезен рыбий жир будет тем, кто страдает из-за сильной сухости кожи и шелушения.

Самым полезным считается рыбий жир, полученный из холодноводных видов рыбы: лосося, скумбрии и анчоуса. Лучше всего использовать продукт в качестве заправки для холодных блюд. Например, зеленого салата с авокадо, шпинатом и сыром фета.