Еда

5 блюд, которые поднимут настроение

Тот факт, что еда делает нас счастливее, уже давно известен всем. Особенно в этом преуспели пицца, бургеры или что-то шоколадное. Но последние исследования показали, что то, что мы потребляем, действительно оказывает влияние на то, как мы чувствуем себя и мыслим, помимо физического удовлетворения вкусовых потребностей. Иными словами, путь к счастью и просветлению лежит через желудок. Мы решили разобраться с тем, какие продукты действительно могут сделать вас счастливее и как лучше их приготовить.

1. Семга

Семга содержит 11 самых важных витаминов и минералов, которые буквально делают нас счастливее. Омега-3, витамин В12, магний — эти составляющие могут помочь вам побороть депрессию, а также улучшить работу головного мозга и избавить вас от беспокойства.

Медовая семга

Ингредиенты:

2 больших перца
1 лук
1/4 ч. ложки соли, 2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки меда
1/4 ч. ложки черного перца
4 кусочка семги (филе)
3 ст. сваренного риса
базилик

Приготовление:

Мелконарезанный лук и перец перемешать, добавить оливкового масла и посолить. Выложить на противень, запекать при 180 градусах в течение 20 минут.
В миске смешать соевый соус, мед, масло, черный перец. Добавить семгу в смесь, ставить на несколько минут для впитывания. Затем выпекать в течение 15 минут.
Подавать семгу вместе с рисом и запеченным луком. Базилик по вкусу.

2. Арбуз

Ликопин — ингредиент, который делает арбуз красным, также ответственен за то, чтобы ваше настроение всегда было приподнято, а кожа выглядела молодо. Помимо того, что арбуз — это очень полезно, он еще является и самым простым и низкокалорийным снэком, который может стать идеальным дополнением к любой диете.

Салат из арбуза с креветками

Ингредиенты:

креветки сваренные
1 красный лук
4 дольки арбуза
2 халапеньо
2 авокадо
сок лайма
1 ч. ложка меда
3/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложка черного перца
зелень по вкусу

Приготовление:

В большой миске смешать креветки, нарезанный лук, арбуз, халапеньо и авокадо.
В маленькой миске смешать сок лайма, мед, оливковое масло, перец. Полить смесью салат, перемешать.
Добавить зелень по вкусу.

3. Халапеньо

После того, как в наше тело попадает капсаицин — вещество, содержащееся в перце, в организме происходит выделение эндорфина, что несет за собой чувство эйфории. Также капсаицин предотвращает образование раковых клеток и защищает ваш мозг во время проблем с печенью.

Запеченные халапеньо

Ингредиенты:

12 халапеньо
50 граммов творожного сыра
1/2 стакана панировочных сухарей
сыр Чеддар

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Разрезать халапеньо пополам, выложить творожный сыр, выложить Чеддар, посыпать панировочными сухарями, добавить перец.
Выложить на противень и запекать в течение 20 минут.

4. Тыква

Тыква содержит ингредиент под названием бетаин, который участвует в выработке естественного антидепрессанта в мозгу. Именно тыкву лучше всего использовать в разном виде, если вы хотите перекусить или избежать послеобеденной углеводной комы.

Тыквенная лазанья

Ингредиенты:

6 ст. ложек масла
4 ст. молока
соль
черный перец
1/2 ст. муки
1 тыква, нарезанная кубиками
4 ст. капустных листьев
тесто для лазаньи
200 граммов сыра Грюйер

Приготовление:

Растопить масло в небольшой кастрюле. Добавить муку, помешивать. Добавить молоко, соль и перец. Довести до кипения.
Приготовить тесто для лазаньи. Выложить в форму. Смазать маслом, приготовленным в первом пункте, выложить капусту, тыкву, посыпать сыром.
Поставить лазанью запекаться в духовку на 50 минут, используя фольгу.

5. Чеснок

Несмотря на то, что диетологи не рекомендуют есть чеснок в сыром виде, в нем содержится минерал под названием хром, известный как естественный Флуоксетин (антидепрессант). Хром естественным образом регулирует уровень серотонина, который, в свою очередь, борется с болью и обеспечивает умственное спокойствие.