На данный момент в мире не так много научных работ, посвященных влиянию веганской диеты на здоровье детей. Специалисты Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе решили провести исследование по этой теме и выяснили, как отказ от продуктов животного происхождения сказывается на состоянии детского организма. Об этом рассказывает Mail Online.
Мы знаем, что людей все больше привлекают растительные диеты по нескольким причинам, включая содействие благополучию животных и снижение нашего влияния на климат. До сих пор исследования влияния такого рода диет на здоровье детей в основном ограничивались оценкой роста и веса детей-вегетарианцев. Наше исследование дает существенное представление о результатах для здоровья детей, придерживающихся веганской диеты.
— отметил профессор Джонатан Уэллс, ведущий автор работы.
В новом исследовании приняли участие 187 здоровых детей из Польши в возрасте от пяти до десяти лет. Из них 72 употребляли мясо, 63 были вегетарианцами, а 52 — веганами.
Последние в среднем были на три сантиметра ниже своих сверстников. Также в их костях отмечалось на 4–6% меньше минеральных веществ. Более того, дети-веганы страдали от дефицита витамина В12 в три раза чаще тех, кто ел мясо.
Мы обнаружили, что у детей-веганов была более низкая костная масса, даже после учета их меньшего веса и размера костей. Это означает, что они могут вступить в подростковый возраст, когда потребности в питательных веществах выше, с дефицитом костной массы.
— говорят специалисты.
В то же время ученые нашли плюсы веганского питания для детей. Так, у тех, кто придерживался растительной диеты, было замечено на 25% меньше «плохого» холестерина и меньше жира в организме.
Авторы исследования подчеркнули, что детям-веганам необходимы добавки витаминов B12 и D, чтобы снизить риск негативных последствий для здоровья.
Читать по теме:Новые данные: веганы чаще страдают от перелома костей
Добавить в избранное
Комментарии
(0)
; void(0);){kind=link}