Высокое качество
Осетровая икра Sturgeon Caviar сорта Selected считается очень редкой. Ее дают только отборные особи возрастом более 15 лет, а это лишь 8% от общего объема производства. Получается настоящий эксклюзив: крупное (более 3,5 мм) бледновато-серое зерно с благородным сливочными привкусом и очень слабым ароматом, которое буквально тает во рту.
Благодаря безупречным характеристикам Sturgeon Caviar, производимая в «Волгореченском рыбном хозяйстве», стала популярна не только в России и СНГ, но и в других странах мира.
Узнать больше о Sturgeon Caviar
Классическая рецептура
Состав икры Sturgeon Caviar максимально лаконичен: икру сибирского осетра сортируют вручную и обрабатывают специальной солью. В небольшом количестве добавляют безопасные консерванты, а именно вытяжку из рябины. Все это плотно утрамбовывается в банки, чтобы исключить попадание воздуха.
Икра без консервантов тоже бывает, но хранится она замороженной и обычно не больше недели, поэтому попадает на стол лишь жителям региона, в котором добывалась. Самое главное, что в составе Sturgeon Caviar нет уротропина (Е239) — при разложении в кислой среде желудка он выделяет токсичное вещество формальдегид, которое может провоцировать головные боли, проблемы с дыханием и судороги.
Строгий контроль
Примечательно, что Sturgeon Caviar дают осетры, которых разводят в естественной среде обитания. А именно в местах их исторически массового скопления – в притоках Волги, Шачи и Кешки. Каждая баночка с деликатесом проходит строгий ветеринарный контроль и имеет разрешительные документы на продажу, поэтому не только приятна на вкус, но и безопасна для здоровья.
Пользу определяет уникальный состав. Икра содержит витамины A, группы В, C, E, D и РР, а также минералы, в том числе йод, магний, калий, натрий, фосфор, железо, цинк и селен. Также она ценится за высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, работу сердца и мозговую деятельность, а также способствуют выработке нейромедиатора серотонина, положительно влияющего на настроение.
Заказать осетровую икру Sturgeon Caviar можно на сайте компании Ikra Guru, а также приобрести в супермаркетах сети «АШАН».
; void(0);){kind=link}