Без красителей и консервантов: на что обращать внимание при выборе продуктов

Диетологи и тренеры по здоровому питанию советуют внимательно читать этикетки не просто так. Здесь, несмотря на уловки маркетологов, можно найти всю информацию об истинном составе. Как правило, ингредиенты перечисляются в порядке их убывания. Это значит, что если в составе фарша пельменей с индейкой на первом месте идет курица, то ее в продукте значительно больше.

Этот несложный совет поможет тебе быстро сориентироваться в огромном мире гастрономического разнообразия. Так, в составе пельменей с индейкой от «Акуловки» только домашний индюшиный фарш и ничего лишнего. То же самое касается и другой продукции бренда: в составе рыбных котлет только рыбный фарш, манка, соль и сахар, а молочная продукция готовится исключительно из домашнего молока и сливок, варенье — из свежих ягод с добавлением сахара.

Посмотреть продукцию бренда

Стоит обратить внимание и на место производства продукта: чем оно ближе к магазину, тем выше вероятность купить качественный продукт. Допустим, ты покупаешь филе радужной форели. Посмотри на этикетку, откуда она привезена? Если родиной красной рыбы является Турция, представь, в какой воде она плавала и какой путь пережила, прежде чем попасть на прилавок.

Филе радужной форели с ближайшего рыбного хозяйства будет полезнее и вкуснее, чем то, что пролетело тысячи километров. Например, производство бренда «Акуловка» расположено на северном берегу Ладожского озера. Здесь, в кристально чистых водах Карельских шхер, фермеры выращивают свою радужную форель. Доставка продукции осуществляется исключительно по Санкт-Петербургу и Москве, поэтому она всегда максимально свежая.

Узнать подробнее о производстве

Экологичность производства гарантирует, что в составе продукта нет химических красителей, ароматизаторов, консервантов и других сомнительных ингредиентов. Более того, в этом случае подразумевается бережное отношение к природе, то есть отказ от любых токсичных веществ, которые могут нанести вред экологии.

Бренд «Акуловка» производит по-настоящему экологически чистые продукты, которые не содержат токсичных веществ и не наносят вреда организму. Среди них: радужная форель, мясо птицы и кролика, куриные и утиные яйца, сливочное масло и сыр, мед и многое другое. Земля и водоемы, на которых расположилось хозяйство, не подвергаются обработке химикатами; животные находятся в естественных условиях обитания и получают полноценный уход, включая правильное питание и своевременные прививки от опасных болезней.

Условия хранения не менее важны, чем срок годности. Всю информацию можно найти на этикетке, и если условия не соблюдаются, то даже свежий продукт станет непригоден в пищу. Особенно это касается рыбы, мяса и молочных продуктов, которые быстро портятся, в результате чего возникают благоприятные условия для развития патогенной микрофлоры. Несвежую рыбу легко распознать: обрати внимание на мутные зрачки, жабры коричнево-желтого цвета и отслаивающуюся чешую. У мяса же будут заветренные края и сероватый оттенок. Если видишь помятую или вздутую упаковку, застарелые подтеки или чувствуешь неприятный запах —  проходи мимо.

Одна из главных особенностей бренда «Акуловка» в том, что ни один товар здесь долго не хранится: рыбу поднимают из садков два раза в день и исключительно под заказ. Например, покупатель делает заказ на форель в 15.00, а она еще живая плавает. То же самое и с птицей. Заказы собираются поздно вечером или ночью, после машина с рефрижератором выезжает в Санкт-Петербург или в Москву.

Когда рыбу поднимают из садка, в районе жабр делают надрез, чтобы обескровить, и охлаждают во льду. Это делают для того, чтобы мясо сохраняло плотность и не начинало портиться. В случае с оптовыми поставками этого никто не делает, при этом на полку магазина рыба попадает примерно на 3–4 день после поднятия и, конечно же, не продается за один день.