Еда

Идеальный ланчбокс: 8 вкусных и красивых идей для обеда на работе

Брать из дома еду на работу многим кажется делом утомительным и скучным. Но, если это не суп из банки, а целый набор разнообразных и вкусных лакомств, перекус здорово поднимет тебе настроение. Heroine нашел несколько простых идей для ланчбоксов. С ними ты за пару минут соорудишь обед, на который захочет полюбоваться весь офис.

1. С салями и крекерами

С этим ланчбоксом у тебя нет шансов сказать, что не хватило времени на готовку. Положи салями, крекеры и добавь к ним фрукты на десерт. Используй в качестве перекуса или обеда. Съесть его можно почти не отрываясь от работы, хотя полноценный перерыв в течение дня все же необходим для твоей продуктивности.

2. С сэндвичем с индейкой

Приготовление этого обеда займет не больше 5 минут. Разрежь цельнозерновую булочку по горизонтали на две части, нижнюю смажь майонезом, горчицей или любым соусом, который ты любишь.

Положи на булку ломтик сыра, пару кусочков вареной индейки, листовой салат, пару кружочков помидоров, посыпь солью, перцем и прикрой верхней частью булки.

3. С банановыми роллами

Из двух бананов можно приготовить десерт, который поднимет настроение на весь день. Добавь к нему свежих овощей: помидоры черри, половинки сельдерея, смазанные сливочным сыром, фрукты, шоколад – и обед готов.

Для сладких роллов тебе понадобятся банановые блинчики. Сделать их не сложнее, чем обычные.

Ингредиенты:

150 мл. молока;
1 банан;
2 яйца;
3 столовых ложки муки;
1 столовая ложка сахара;
Щепотка соды на кончике ножа;
Соль по вкусу;
Растительное масло.

Приготовление: В глубокой тарелке взбей яйцо с сахаром и солью. Банан разомни вилкой или измельчи на терке, если он не слишком спелый. Добавь к яйцам вместе с молоком и взбей миксером.

Высыпь муку, размешай до однородной массы. Добавь в тесто 1,5-2 столовых ложки растительного масла.

Обжаривай блины с двух сторон. Смажь их арахисовой пастой, сгущенкой или топленым шоколадом по желанию. Банан порежь на дольки и заверни каждую в блин.

4. С мясными рулетами

Идея для тех, кто не может представить обед без мяса. Для этих ролов подойдет любое: курица, индейка или ветчина. Нарежь мясо на полоски, смажь сливочным сыром, положи лист салата и сверни в плотный ролл.

Добавь к обеду шпинат, яблочные дольки, посыпанные корицей, цельнозерновые крендельки и кокосовое печенье.

5. Салат из курицы со шпинатом и ячменем

Для этого обеда подойдет курица, оставшаяся с ужина, понадобится небольшой кусок запеченой грудки. Нарежь ее небольшими дольками, добавь помидоры черри, листья шпината, красный лук, нарезанный полукольцами, кедровые орешки и немного отваренной ячменной крупы. Заправь оливковым маслом и специями по вкусу.

В дополнение к салату можешь взять дольки авокадо и сушеных фруктов, например манго.

6. Гранола

Гранола – сухой американский завтрак из овсяных хлопьев, но ничто не мешает тебе использовать ее в качестве обеда, особенно если не любишь плотно есть по утрам. Можешь найти готовую гранолу в магазине или приготовить самой.

Ингредиенты:

300 гр. овсяных хлопьев;
200 гр. изюма;
150 гр. миндаля;
50 гр. очищенных семян подсолнуха;
50 гр. коричневого сахара;
5 ст. л. жидкого меда;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сливочного масла;
Молотая корица, молотый имбирь по вкусу;
Соль ½ ч. л.

Приготовление: Разогрей духовку до 170 градусов.

Овсяные хлопья смешай с изюмом, миндалем, семечками, сахаром и специями. Добавь к ним мед, растительное масло и хорошо перемешай.

Противень застели бумагой для выпечки и смажь сливочным маслом. Равномерно распредели по нему овсяную смесь. Подсушивай хлопья в духовке около 40 минут, периодически перемешивая.

7. Киноа с фасолью и овощами

Полезный обед, в котором много белка и клетчатки. Чтобы сварить киноа, тебе понадобится в 1,5 раза больше воды, чем крупы. Поставь воду на огонь и доведи до кипения. Киноа промой несколько раз в проточной воде и опусти в кипяток. Вари 15 минут, помешивая, добавь соль и другие специи по вкусу.

Дополнить кашу можно овощным салатом и консервированной фасолью.