Для «Ковбоя Бибопа» это был тернистый пусть к экранизации. Первоначально за нее взялись в 2017 году, а в ноябре 2018 Netflix выкупил права на сезон из десяти серий. Еще через шесть месяцев объявили имена актеров, заявленных на главные роли. Ими стали Даниэлла Пинеда, Джон Чо, Мустафа Шакир и Алекс Хэсселл. А спустя еще несколько месяцев в Новой Зеландии началась работа над проектом.
Однако и здесь создатели столкнулись с проблемой: в начале октября 2019 года Джон Чо травмировал колено и ему потребовалась операция. Завершился ряд неудач пандемией коронавируса, из-за которой остановилось все мировое кинопроизводство. Только в июле 2020 «Ковбой Бибоп» вошел в пятерку сериалов, которые разрешили снимать в Новой Зеландии. Съемки возобновились в конце сентября 2020.
Адаптация культового японского аниме рассказывает многожанровую историю, вдохновленную джазом. В центре оказывается команда охотников за головами, которые бегут от своего прошлого, выслеживая самых опасных преступников Солнечной системы. Они могут даже спасти мир — по выгодной цене, разумеется.
Кроме главных актеров, в касте также появятся Елена Сатине, Джофф Стульц, Тамара Тюни, Мэйсон Александр Парк, Рэйчел Хаус, Энн Труонг и Хоа Сюаньдэ.