Ra Family: где есть веганам, сыроедам и вегетарианцам

В меню Ra Family ты не встретишь ни мяса, ни глютена, ни лактозы, ни даже сахара. Это постоянно расширяющееся кулинарное пространство для веганов, где ищут необычные сочетания и вкусы, создают оригинальные рецепты.

Повара Ra Family проделали удивительную работу на кухне, чтобы презентовать собственные потрясающие блюда. Они продумали текстуру ингредиентов, ведь каждое блюдо состоит в основном из овощей, а также тщательно проработали соусы, которыми заправляется еда. Сейчас это место отлично подойдет и для тех, кто предпочитает сыроедение, — даже используемый виноградный сахар не нагревается при производстве.

В заведении царит потрясающая атмосфера: помещение зонировано, чтобы каждый гость мог найти максимально комфортное для него место, будь то столы и диваны, подоконник или мягкая зона . Высокие потолки, много света и необычная растительность вокруг — ресторан можно назвать «инстагеничным», ведь его так и хочется запечатлеть в сториз. Повара готовят на открытой кухне, где ты сама можешь увидеть, как собирается каждый элемент в единое блюдо, что создает впечатление вовлеченности в процесс.

На официальном сайте ресторана ты заранее можешь ознакомиться с меню и выбрать основное блюдо. В списке полный набор вкусных и полезных блюд, которые кажутся знакомыми: от пасты и роллов до бургера. Вот только вместо обычной говяжей котлеты используется овощная, а вместо икры в роллах — семена чиа.

Когда не знаешь, что выбрать из разнообразия блюд, официанты рекомендуют начать с сета из 3-х брускетт. Греческая сделана из кешью-сыра, огурца и укропа, итальянская — из песто, авокадо, помидорок-черри и базилика, а восточная — из хумуса, паприки и кинзы. Подается все это на флаксе — тонком льняном батончике. Это хрустящее блюдо — вкусный и полезный перекус, здоровый способ насладиться привычной едой.

Ra Family умеет удивлять своих клиентов: вместо обычной гречки в блюдо добавляют пророщенную крупу. Ее не подвергают термической обработке, да и белка она содержит намного больше. Ты также можешь приобрести семена для самостоятельного проращивания.

Как говорят хозяева Ra Family, их десерты абсолютно безгрешны: сырники делают на основе кокоса и кешью, с топпингом из изюма и медово-ягодного соуса, а восхитительный чизкейк готовят из кокосового молока, кедрового ореха и какао-масла.

Посмотреть меню

Ресторан активно ведет свою страничку в Instagram, рассказывая о секретах приготовления некоторых блюд, сезонных акциях и просто анонсируя тематические встречи. За последний сезон в Ra Family прошел танцевальный мастер-класс, урок рисования в технике пастель, акустический концерт и диджей-сет.

Кроме того, в соцсетях регулярно проводятся акции и розыгрыши — отличный повод подписаться на странички ресторана. Сейчас компания также предлагает проводить прямые трансляции, в которых повара продемонстрируют, как выполняют заказы гостей, что позволит увидеть, как создаются шедевры, в реальном времени.

Забронировать столик или заказать еду на дом