Партнерский материал
Еда

5 легких рецептов витаминных закусок

20053
0
Закуски — хорошая идея для самых разных ситуаций, будь то семейный ужин, дружеские посиделки или шумная вечеринка. Они элементарны в исполнении и подойдут для суетливого вечера, когда готовить совсем не хочется. Вместе с «‎Витаминкус»‎ собрали несколько полезных рецептов, которые стоит взять на заметку.

1. Тартар из лосося с маринованным фенхелем

По классическому рецепту тартар готовят из сырой говядины. Если ты не готова к таким экспериментам, возьми за основу слабосоленое филе лосося.

Добавь салатный микс «‎Живые витамины», чтобы придать блюду более насыщенный вкус и насытить организм клетчаткой, витаминами и минералами. В этом миксе также содержится суточная доза цинка — он повышает иммунитет, улучшает пищеварение и регулирует выработку гормонов.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 100 г;
  • фенхель — 40 г;
  • салат «‎Живые витамины»‎ — 30 г;
  • вино белое — 25 мл;
  • сахар — 10 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Для соуса:

  • уксус белый винный — 15 мл;
  • горчица зернистая — 10 г;
  • масло растительное — 15 г;
  • фенхель маринованный (нарезанный слайсами толщиной 2-4 мм) — 40 г.

Приготовление:

В сотейнике смешать белое вино и сахар. Поставить на средний огонь, дать закипеть и отставить в сторону. Когда винный маринад остынет, залить им фенхель и оставить на три-четыре часа. Филе лосося нарезать мелкими кубиками, посыпать солью, перцем и выложить на тарелку. Ингредиенты для соуса соединить в отдельной миске и перемешать. Готовым соусом полить нарезанное филе лосося. При подаче украсить салатом «‎Живые витамины»‎.

2. Сэндвич с тунцом и помидорами

Сэндвич — самый простой и быстрый перекус на все случаи жизни. Но обычный кусок хлеба с колбасой и сыром со временем может надоесть.

Если хочется чего-то полезного и необычного, сделай начинку из тунца, творожного сыра и салатного росткового микса. Последний включает бобы мунг, микрозелень гороха, рукколу и листовой салат — источники витаминов А, B, магния, марганца и фосфора.

Ингредиенты:

  • багет — 1 шт;
  • консервированный тунец — 600 г;
  • помидоры — 5 шт;
  • творожный сыр — 300 г;
  • маслины — 100 г;
  • салатный ростковый микс — 570 г.

Приготовление:

Смешать оливковое масло с солью, перцем и лимонным соком. Багет разрезать на тонкие ломтики. Каждый из них смазать ароматным оливковым маслом, а потом творожным сыром. Помидоры и маслины нарезать кружками. Тунец размять вилкой. На часть ломтиков багета выложить слоями помидоры, каперсы, маслины, тунец и салатный ростковый микс. Сверху прижать бутерброды оставшимися хлебными ломтиками, чтобы они пропитались соком овощей и оливковой смесью.

3. Овощи с ростковым миксом и имбирной заправкой

Овощной салат можно сделать более интересным, если добавить в него имбирную заправку. Она придаст привычному блюду приятный сладко-пряный вкус.

Разнообразие овощей — шпинат, брокколи, микрозелень гороха и редиса даст ощутимую пользу для организма. Овощи богаты витаминами A, B, РР, а также калием, цинком и магнием, которые улучшают иммунитет, пищеварение, работу сердца и сосудов.

Ингредиенты:

  • шпинат — 20 г;
  • брокколи — 30 г;
  • редис — 4 шт;
  • огурец — 1 шт;
  • салатный ростковый микс 1 — 60 г.

Для имбирного соуса:

  • корень имбиря — 20 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • уксус малиновый — 10 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • растительное масло — 60 мл;
  • сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Брокколи отварить в течение двух-трех минут. Редис и огурец порезать слайсами. На тарелку выложить шпинат, брокколи, редис, огурец, добавить салатный ростковый микс. Ингредиенты для имбирного соуса хорошо перемешать и добавить к салату.

4. Канапе с ветчиной, творожным сыром и перепелиными яйцами

Этот рецепт — настоящая протеиновая бомба. Кроме того, перепелиные яйца, творожный сыр и бобы мунг содержат витамины А, В и Е, а также кальций, магний, калий и фосфор.

Симпатичные и питательные канапе не только быстро утолят голод, но и поспособствуют росту мышечной массы, улучшению пищеварения, а также поддержат работу сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца — 8 шт;
  • черный хлеб — 2 ломтика;
  • ветчина — 100 г;
  • творожный сыр — 70 г;
  • салат «Белок для мышц» — 30 г.

Приготовление:

Положить яйца в кипящую воду на шесть-семь минут, затем остудить и очистить. Отрезать у хлеба корочки и разрезать мякиш на четыре части. Выложить их на противень и поставить на две-три минуты в разогретую до 200 градусов духовку. После вытащить и дать хлебу немного остыть. Нарезать ветчину тонкими ломтиками. Смешать сыр и салат «Белок для мышц». Выложить на хлеб ветчину и творожный сыр, положить яйцо и проткнуть канапе шпажками.

5. Ягодный смузи

Смузи станет прекрасной альтернативой каше на завтрак. Особенно если добавить в него богатую клетчаткой микрозелень гороха и редиса. Она улучшит пищеварение, быстро насытит и поможет не переедать. Витаминный заряд придадут свежие ягоды и семена льна, которыми полезно лакомиться с самого утра.

Ингредиенты:

  • ежевика — 50 г;
  • клубника — 2 шт;
  • ягоды годжи — 2 ч. л.;
  • миндальное молоко — 100 мл;
  • малиновое пюре — 50 мл;
  • салат «Фитоняшка» — 30 г.

Приготовление:

Ягоды отделить от плодоножек, промыть прохладной водой и обсушить. Сложить в чашу блендера. Добавить малиновое пюре и салат «Фитоняшка». Влить миндальное молоко. Взбить в блендере до однородной консистенции. Перелить готовый смузи в красивый стакан и наслаждаться.

«‎Витаминкус»‎ – бренд здорового питания, который производит полезные и вкусные салаты из проростков семян и микрозелени. Семена для них закупаются у проверенных поставщиков и проходят тщательную обработку на всех этапах производства. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть и питательную ценность салатов до 10 дней при хранении в холодильнике. В комплекте также идут соус и вилка, что делает микс идеальным перекусом в обеденный перерыв.

Салатные ростковые миксы «‎Витаминкус»‎ награждены золотой медалью в конкурсе «‎Лучший продукт-2020»‎ и серебряной в дегустационном конкурсе «‎Продукт года-2019»‎ на выставке WorldFood Moscow. Заказать миксы с доставкой можно на сервисах экспресс-доставки «‎Самокат»‎, «‎Утконос» и OZON Экспресс‎ или приобрести в торговых сетях «‎Перекресток»‎, «‎О’кей»‎, Spar и Globus.