Образ жизни, Еда

7 рецептов, которые убедят тебя перейти на кето-питание

82177
4
Кетогенная диета — один из главных трендов здорового питания в 2018, и неспроста: диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов нацелена не на похудение, а на улучшение общего тонуса организма. Но если ты все еще боишься радикально изменить свой рацион, попробуй рецепты, которые убедят тебя в том, что кето-диета не только полезная, но и крайне вкусная.

1. Капрезе с яйцами

Кето-рецепт: капрезе с яйцами

Отличный вариант кето-завтрака — простая запеканка с добавлением нежного сыра.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 300 г помидоров черри
  • 8 яиц
  • свежий базилик
  • 4 шарика моцареллы
  • соль и перец

Приготовление:

Нарежь помидорки на четвертинки и обжаривай в сковороде с оливковым маслом, пока они не размякнут. Дай им немного охладиться. Взбей яйца, базилик, соль и перец в другой чашке. Затем возьми смазанный противень, уложи в него помидоры и залей полученной смесью. Добавь несколько шариков моцареллы и выпекай в течение 20 минут.

2. Яичные кето-роллы

Рецепт яичных кето-ролл

Еще один отличный кето-рецепт для завтрака, который можно взять с собой на работу.

Ингредиенты:

  • 10 яиц
  • 1,5 чашки натертого сыра
  • 5 ломтиков бекона
  • 2 сосиски
  • оливковое масло
  • соль и перец

Приготовление:

Взбей 2 яйца и приправы в миске, затем перелей их на смазанную и предварительно нагретую сковороду. Накрой крышкой на 1-2 минуты, чтобы блинчик запекся. Добавляй сыр, бекон и нарезанные сосиски так, чтобы они разделяли его пополам. С помощью лопаточек заверни блинчик в единый ролл.

3. Кето-лапша со свининой

Кето-лапша со свининой, рецепт

Стеклянная лапша абсолютно нейтральна по вкусу, но ее можно использовать вместо классической пасты, ведь она не содержит жиров, глютенов и в ней совсем небольшое количество углеводов.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свинины
  • 1 ложка оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • щепотка имбиря
  • палочка корицы
  • щепотка аниса
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1/2 чашки бульона
  • 2 порции стеклянной лапши
  • бокал красного вина

Приготовление:

Нагрей в оливковом масле все специи, чтобы они проявили свой аромат. Добавь нарезанную свинину. В свободной чашке смешай соевый соус, коричневый сахар, вино и несколько ложек воды. Полученным соусом заливай свинину и туши в течение 35-40 минут.

После того как мясо доготовится, вытащи его из кастрюли и дай немного остыть. В оставшуюся жидкость добавь бульон и лапшу. Перед подачей мелко нарезай свинину и не забудь оставить бульон. Украсить блюдо можно яйцами, жаренным луком или зеленью.

4. Беконовые корзинки Цезарь

Кето-беконовые корзинки Цезарь

Для этого кето-рецепта тебе понадобятся формы для выпечки кексов. Зато блюдо можно использовать на любой вечеринке, и гости непременно оценят необычный способ подачи знакомого рецепта.

Ингредиенты:

  • 8 ломтиков бекона
  • салат-латук
  • 8 нарезанных помидоров
  • соус Цезарь
  • чашка тертого сыра
  • соль и перец

Приготовление:

Оберни бекон вокруг формы так, чтобы он образовал собой чашечку. Запекай в течение 20 минут, чтобы он удерживал подобную форму. Нарежь листовой салат, помидоры и соус в чашку. Наполни беконовые корзиночки полученным салатом и посыпь сверху тертым сыром.

5. Кето-огуречный суп с беконом

Кето-рецепты: огуречный суп с беконом

Этот рецепт одновременно является и соусом и супом — все зависит от того, какой густоты ты хочешь добиться.

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • зубчик чеснока
  • щепотка петрушки
  • стебель сельдерея
  • ½ мелко нарезанного лука
  • щепотка укропа
  • ¼ чашки куриного бульона
  • 1 стакан сливок 33% жирности
  • ½ чашки нарезанного бекона
  • ½ чашки натертого сыра
  • ½ чашки соленых огурцов

Приготовление:

В глубокой чашке нагрей сливочное масло и чеснок. Добавь мелко нарезанный сельдерей, лук, соленые огурцы и обжаривай в течение 5 минут. Залей куриным бульоном и сливками, доведи до кипения. Добавь мелко нарезанный бекон и сыр. Перед подачей украшай свежей зеленью.

6. Кето-беконо-куриные бомбы

Кето-беконо-куриные бомбы

Рецепт удивит любого гостя: с виду это простой рулет из курицы с беконом, но внутри запрятан отличный соус.

Ингредиенты:

  • 3 кусочка куриного филе
  • ½ чашки шпината
  • ½ упаковки сливочного масла
  • ½ чашки сыра рикотта
  • 12 ломтиков бекона
  • соль и перец

Приготовление:

Смешай размороженный шпинат со сливочным маслом и рикоттой, добавь соль и перец. Нарежь кусочки филе на половину, а затем сделай карманы внутри каждого кусочка. Наполни их сырной начинкой, а затем плотно оберни ломтиками бекона, не забывая прикрыть карман. Слегка запанируй полученные роллы в горячей сковородке, чтобы они не потеряли свою форму. Затем запекай в духовке 35-45 минут.

7. Жареный сельдерей с сыром

Кето-рецепт: жареный сельдерей с сыром

Если же ты хочешь добавить к своему кето-обеду хрустящих и полезных закусок, попробуй это низкокалорийное блюдо.

Ингредиенты:

  • 5 крупных стеблей сельдерея
  • ½ чашки натертого сыра
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. дрожжей
  • зубчик чеснока
  • базилик
  • соль и перец

Приготовление:

Разогрей духовку. Промой и нарежь сельдерей на половинки. Смешай лимонный сок, сыр, дрожжи, базилик, и приправы. Распредели начинку внутрь стеблей, запекай около 20 минут.

Поделись своими любимыми кето-рецептами в комментариях